炸馒头片：馒头切片备用。两个鸡蛋打匀，拌入适量面粉、一勺糖、两勺盐，拌成有点稠的面糊。平底锅里多放些油，把面包片浸在面糊里裹满面糊，油烧热后下去炸至两面金黄即可。虽然是主食，但是让人吃到停不下来！
粤式耗油鲜竹卷：先将五花肉以及虾仁切丁（剁成泥的口感会差一些）；拌入胡萝卜丝以及香菇丁，调味之后用豆腐皮卷好（卷的松一些，会更入味）；先用中火煎一下再上蒸笼，将制作好的调味料淋在鲜竹卷上，蒸10-15分钟即可！这道菜品非常美味，你也来试一下。
糯香鲜虾丸：大虾剥皮，笋备用。糯米事先泡好，先取鱼肉，我用的是明太鱼，如果有什么鳕鱼，武昌鱼的更好了，鱼肉、笋、大虾切碎，最好细一点，拌馅子：加盐、蚝油即可，糯米铺在盘子了，取一团馅子，在糯米上咕噜一下，就好，摆在盘子里面。蒸锅里放水，烧开后，放丸子，蒸10分钟就好了，吃起来想想的。
水煮牛肉成菜色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜麻、辣、烫的独特风味。由于此菜注重麻辣，故多为秋冬两季食用。关键：牛肉片要切得厚薄均匀，下热汤锅滑至颜色转白断生即起锅，受热时间不宜过长以免肉质变老。总是，是非常美味的食物。
鲜素汤的制作方法：爆锅后，加胡萝卜丝炒香，再入香菇片、豆芽菜继续炒着，最后如干豆腐丝，然后加鸡汤，倒入鱼豆腐片，开锅后勾芡即可开喝。喜欢吃醋的也可以多加点醋，喝起来美味极了！
红烧鸡翅根，鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净，冰糖，每个鸡翅根用刀划两刀(好入味)，大葱切片、姜切片、切葱花，鸡翅根冷水下锅、焯水，捞出冲去浮沫控干。锅里放适量油，加入冰糖熬出糖色，倒入鸡翅根、大葱片、姜片翻炒，倒入生抽、老抽、料酒、八角炒匀上色，加适量水烧沸腾，再转小火烧20分钟，加少许盐、再大火收汁，完美的红烧鸡翅根就完成了。