准备材料：豆腐，猪肉，豆瓣酱，葱姜蒜，淀粉
1：豆腐切成小方块，姜蒜切成肉末，葱花切成葱花。
2：把猪肉剁碎成碎肉，淀粉做成酱汁。
3：锅中放油，烧热，放入肉末、姜蒜末、豆瓣酱，炒香。加入适量水和酱油、盐、糖、味精，放入豆腐中，轻轻翻炒片刻。大火烧开后转小火，盖上盖子焖5分钟。加酱汁，撒葱花和胡椒粉，稍微翻炒一下就可以出锅了。