麻辣豆腐皮
By爱做饭的八零后
原料：豆腐皮、粉条、菠菜、香菇、葱、姜、蒜、味精、白糖、火锅底料。
做法步骤：
第1步、水开后放入一勺盐，下入豆腐皮焯水去一下豆腥味。
第2步、一分钟后捞出备用。
第3步、油热后下入葱姜蒜炒香。
第4步、然后放入一小块火锅底料。
第5步、炒出红油后放入豆腐皮翻炒均匀。
第6步、倒入适量清水。
第7步、放入一勺白糖提鲜。
第8步、放入香菇。
第9步、大火炖五分钟。
第10步、放入粉条。
第11步、菠菜。
第12步、味精。
第13步、盖盖大火再炖两分钟。
第14步、出锅。
第15步、撒上香菜，麻辣鲜香，超级下饭！
小贴士：
豆腐皮一定提前焯水，这样做出来没有任何豆腥味，记得焯水时放入一勺盐。
来自美食天下爱做饭的八零后的作品。
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