TUhjnbcbe - 2025/5/17 20:17:00
食材清单嫩豆腐1块肉末g葱2根蒜3瓣姜1片老抽半勺郫县豆瓣酱2勺胡椒粉半勺糖1小勺花椒适量花椒粉适量清水2小碗水淀粉少许烹饪步骤步骤1准备食材，葱姜蒜切碎步骤2猪肉剁成末，豆腐切成小正方形（豆腐忘记拍图了）步骤3起锅烧油，加入肉末翻炒至变色微黄步骤4加入郫县豆瓣酱炒出红油步骤5倒入葱姜蒜花椒炒香步骤6加入老抽翻炒步骤7加入清水，加胡椒粉和糖煮五分钟步骤8倒入豆腐块大火煮开，转中小火盖盖子闷煮8分钟左右步骤9最后淋上水淀粉煮一分钟（水淀粉：1勺淀粉+3勺水搅匀）步骤10出锅后表面撒上均匀的花椒粉和葱花即可步骤11麻辣鲜香，汤汁拌饭超好吃小贴士豆腐一定要选择嫩豆腐才好吃，肉末可以用猪肉，牛肉，喜欢吃辣可以加点辣椒。精选各种美食配方和做法，厨房中的美食大谱！