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变着花样来吃,真正暖身又健康,喜欢的亲们 [复制链接]

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泰式甜辣虾:处理虾后,用盐、料酒腌制20分钟。锅中倒入适当的橄榄油,中火加热至5成热,放入大虾,略炸至定型即可,所有炸过的虾捞出控干备用。虾油放入小瓶中放凉储存备用炒锅中放入适量的虾油,放入葱姜片,大火爆香锅底。放入炸过的大虾,翻炒数下,用盐调味后加入泰式甜辣酱,翻炒均匀,可亦加入少量的清水,汤汁收干变浓稠后即可出锅。美味的一道菜就完成了。

蘑菇牛肉汤:蘑菇自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。蘑菇配上牛肉煮成的汤食,是很健康营养的一道美食。

金枪鱼沙拉:全部蔬菜清洗干净,生菜手撕大块,紫甘蓝切细丝,小番茄一切四瓣,玉米用微波炉叮熟、剥下玉米粒,黑加仑干用清水泡软;将全部处理好的蔬菜放入盆中;加入原味金枪鱼;加入黑醋和蜂蜜芥末酱;充分混合均匀即可,美味就是这么简单。

豆腐蟹黄羹:将豆腐用滚水煮过,捞起切丁,丝瓜削去外皮、切丁,膏蟹蒸熟,拆出蟹膏、蟹肉备用。炒锅下油,爆香姜片,投入丝瓜炒透;加入豆腐、清水略滚,再加入蟹膏、蟹肉滚熟,用其他调味料加淀粉勾芡,搅匀即成。这道美食简直是太鲜美了,让人停不下来。

外婆窝窝头的做法:玉米面与白面以5:3的比例配好。加入少许泡打粉。加入温水,搅拌成絮状。用手将面和成面团。醒30分钟。锅内倒入食用油,油热后倒入肉沫,倒入葱蒜辣椒末。加豆瓣酱、味精、胡椒粉、蚝油、老抽,倒入梅干菜。醒好的面搓成条形,用刀切成小剂子。依次将小剂子搓圆。一手拖住面团,一手大拇指在面团中间按出一个凹窝。捏出窝窝头的形状。将窝窝头放入锅内蒸20分钟。20分钟后关火,焖五分钟,将外婆菜与窝窝头搭配。

清炖鸡汤:买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可。将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(高压锅比较省事),大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右,气下去后用盐调味即可享受喝靓汤的快感啦。

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