超级简单三步做成营养快手菜系列五麻婆 [复制链接]

最近看日剧，发现日本人很喜欢咱大中华的麻婆豆腐，自己就尝试的做了一下，发现很简单啊，下面让我给大家介绍一下我的做法,很简单哦！

食材：内酯豆腐一盒、郫县豆瓣酱、蒜、葱、花椒面、生抽、料酒、玉米淀粉、

第一步：锅中加入适量油，煸香蒜末。加入郫县豆瓣酱炒出红油。加入生抽，料酒，撒少许花椒粉，然后加适量的水。

第二步：豆腐切块放入锅中，大火烧开，加盖中小火咕嘟两三分钟。过程中，以玉米淀粉：水=1:2的比例，调芡汁。

第三步：浇芡汁，大火收汁。撒上葱花，大功告成！

PS:炒豆瓣酱的时候，放点肉末进去更香，作为快手菜就省略这步了。

营养贴士：

1、豆腐：豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。

2、豆瓣酱：有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效；主治中气不足，倦怠少食，高血压，妇女带下等病症。可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。