00:24
视频拍摄、剪辑：赵蝶
（西南商报记者赵蝶摄影报道）年1月27日下午，记者从四川省天府名菜发布暨“味美四川”熊猫美食体验季活动新闻通气会上获悉，为年开好局、起好步提供有效支撑，助力全省消费恢复发展，推动川派餐饮产业高质量发展，四川省天府名菜正式出炉，各具特色、品类丰富，既有深受市民喜爱的中华老字号，又有热门网红美食，多点开花、亮点纷呈。其中，四川省省级天府名菜包括鱼香肉丝、蒜泥白肉、开水白菜、担担面、赖汤圆、龙抄手、钟水饺、宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、回锅肉、鸡豆花、樟茶鸭子、炖蹄花、水煮牛肉、姜汁热窝鸡等道；四川省市级天府名菜包括麻辣水煮牛肉、火爆腰花、飞渡鲶鱼、江团狮子头、中江挂面、窝窝店包子、怀胎豆腐、干烧鲶鱼头、甜城蜜饯喜沙肉等共道。同时，省、市两级天府名菜共推荐出家体验店，为市民在传统春节佳节享受舌尖之旅提供便捷服务。
当天，四川省商务厅服贸处处长熊金华就四川省天府名菜评选活动开展情况和“味美四川”熊猫美食体验季活动的有关安排作了通报。成都市商务局和成都市金牛区商务局分别就成都名菜遴选发布有关情况及金牛餐饮发展、天府名菜评选、美食促销活动等相关情况作了简要介绍。
记者现场了解到，近年来，四川省委、省政府高度重视餐饮业发展，年高规格召开全省服务业发展大会，出台《关于加快构建“4+6”现代服务业体系推动服务业高质量发展的意见》，将川派餐饮作为四川省六大成长型服务业之一。为做大做强川菜产业，培育川派餐饮品牌，持续扩大餐饮消费，年，四川省商务厅聚焦“名菜”，组织开展了天府名菜评选活动，取得积极成效。主要体现为“燃、靓、热、火”4个特点。
评选活动“燃”。“燃”在不但评选出了天府名菜，还推荐了体验店，解决了消费者吃什么、去哪里吃的问题。年，四川省商务厅联动全省21个市（州），兼顾川菜技艺传承与餐饮促消费功能，以“活动+推选+促销”的形式，完成省、市、县三级天府名菜评选。经各市（州）推荐，汇总形成了道市级天府名菜。通过市（州）评选推荐、网络投票和省级评选委员会专家评审，并经社会公示，评出道省级天府名菜。同时，省、市两级天府名菜共推荐出家体验店。
推广成果“靓”。“靓”在有得选、有得品、有得吃、有得学。深化形成了天府名菜“4个1”系列推广成果，包含“1份美食榜单——人生必吃的百道天府名菜”“1本美食画册——中英双语，品名菜故事”“1张美食电子地图——一键导航，扫码到店体验”“1套美食视频——跟着川菜大师学做菜”。相关成果完善后，将于春节前同步推出。
促销活动“热”。“热”在参与度广、内容丰富、形式多样。年，四川在全省推动开展了余项“味美四川”美食促销活动。“爱成都·迎大运”美食盛典、“乐山国际美食节”、“印象嘉陵江·南充好味道”等，吸引多万人次参与，有力带动餐饮消费。
宣传报道“火”。“火”在不但有食客口碑，还有央媒加持。活动开展期间，全网主流平台关于川菜的讨论超过80万条。乐山跷脚牛肉、绵阳美食等登陆央视。微博“太空外卖宫保鸡丁”网络阅读量超过3.9亿次，新媒体平台上“最爱是川菜”视频话题，网络点击量达2亿次。
活动当天，为加大餐饮品牌供给，满足消费者品质需求，四川省商务厅依托“百道天府名菜+千家体验店+川派餐饮创新发展先行区”，在全省范围内开展“味美四川”熊猫美食体验季活动也正式启动。活动将按照“”的思路，构建省、市（州）、县（先行区）3级体系，发挥“互联网餐饮+金融”2类线上平台作用，打造1季熊猫美食体验，构建多渠道、多元化、多层次、立体化的宣传推广和促进消费体系。
记者现场还了解到，此次“味美四川”熊猫美食体验季活动将持续至3月，主要有3大特色亮点：
政策叠加，优惠力度“大”。首先，覆盖全省21个市州。经近期发动统计，全省本季将开展餐饮促销活动超过场。比如，成都市联袂道成都名菜和首版成都米其林指南向市民推荐夜饭。泸州市“抢惠享泸州消费券活动”，消费打折、消费返券、消费抽奖。德阳市推出年夜饭套餐，团购价打折促销。眉山市迎春购物月暨“促消费迎新春”寻年味活动。遂宁市发放“天府名菜”新春消费券，“天府名菜”体验店打折活动。广安市“迎新春·賨城美食畅享荟”活动。其次，带动10个川派餐饮创新发展先行区引领消费。比如，成都市锦江区开展“交子券”促消费活动。乐山市市中区开展迎新春特色美食活动周促销活动。成都市青羊区举办天府名菜吃货节，并开展探店打卡直播和短视频推广。成都市金牛区举办美食购物节暨厨艺争霸赛。宜宾市叙州区推出“迎新春.喜吃团年饭活动”。德阳市旌阳区开展让利促销喜迎新春购物活动。南充市顺庆区举办“品嘉陵江美食过南充幸福年”活动。眉山市东坡区推出“天府名菜半价体验”促销活动。再次，联动5家金融机构提供了21项促消费政策大礼包，让消费者和体验店商户享受到实惠。比如，四川银行推出“惠享天府名菜”消费满减、外卖优惠券。中国银行推出“味美四川天府名菜”优惠促销活动。交通银行发布“最红星期五，美食五折享”“1元吃大餐活动”优惠。工商银行推出“名菜打卡送好礼”“名菜道道减”等活动。建设银行推出新人好礼、老客户福利、限时抢券等活动。在各类促消费政策的叠加效应下，四川将迎来新一波餐饮消费热潮。
线上线下，促销渠道“广”。四川省与主要互联网餐饮平台加强合作，鼓励家天府名菜体验店集中上线，亮相美团、阿里等互联网餐饮平台，提升餐饮消费的数字化、便利化水平，更好的满足人民群众多元化的消费需求。美团上线3大类活动。阿里本地生活针对消费者上线新春年夜饭、品名菜逛商圈活动，针对餐饮商户上线饿了么、上线口碑＆高德指南优惠。抖音、快手等将开通“天府名菜”专属话题，会同体验店、电商直播基地、美食达人等推出短视频、开展美食直播活动。
融合发展，消费体验“新”。熊猫美食体验季活动将融合“餐饮+旅游”“餐饮+节庆”“餐饮+购物”等多重元素，着力构建多元化场景，为消费者带来场景化新消费体验，同时拉动文化旅游、农业等相关产业发展。比如，四川航空推出“天府名菜”餐谱，将打造“省级天府名菜空中体验店”。自贡市结合第28届恐龙灯会开园、时空龙门镇街区开街，开展自贡冷吃兔进景区系列活动。南充市在成都宽窄巷子举办食品展，打造“南充不夜城”食堂，建设西巷美食街区。内江市举办首届“甜食节”、开展“年味食足”年夜饭活动。雅安市推出虎年惠新春消费活动。达州市举办巴渠美食街招商启动会暨三里市集开集仪式。
