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TUhjnbcbe
- 新手上路
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- 11
- 2020-03-27
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T
发表于 2021-08-20 07:04
|只看楼主
学做名店招牌菜，在家吃到餐厅的味道 现在的一些菜真的是越来越重口 什么料都敢加，什么料都敢多加 像以前常吃的水煮牛肉 现在有些人就不太愿意点了 油太多、味太重 基本等于吃了一次辣味火锅 但做的好的水煮牛肉并不刺激 油少汤亮、汁味醇厚但不重口 辣和麻也在合理的范围，反而成了香 今天 从北京饭店名厨一脉沿袭下来 传承国宴川菜做法的餐厅之参大厨 来分享一道可以喝汤的水煮牛肉 也是一种传统的做法 材料用到了自制的汤坯子和胡辣子 有滋有味还不刺激 想吃得放心的朋友赶快学起来吧 难易程度：★★☆☆☆ 准备时间：25分钟 烹饪时间：10分钟 本期招牌菜由餐厅“之参”提供
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