壹今厨神，由冠亚?国际星城全程冠名。第四期蝶变作品传承世家情怀，㎡-㎡美墅献世；墅质高层买2房住4房，尊享平米立体园林景观。联手壹今新闻，寻找龙城好手艺，加冕龙城好厨神。
如果身边的爱人一定要分男女的话，那么戎阿姨的除了真正的爱人外，还有有一个“情人”，那就是她家厨房。
1今日厨神
戎阿姨，47岁
从16、17岁开始接触饮食至今，痴迷做菜已经超过了30年。天，少一天做菜都手痒。
戎阿姨的家，位于柳南区一栋只有四层楼的红砖房之中，房龄看似已经超过了20年。上楼梯的时候，小心翼翼，斑驳的墙面会掉些灰尘。戎阿姨家住顶层，爬不一会儿就到了。私心以为，住在老房子里的家庭肯定连落脚的空间都没有。
然而一打开门，房间出乎意料的整洁。虽然地方不大，东西却摆放得很整齐。一眼望去，瓶瓶罐罐里几乎全是吃的，想必戎阿姨对美食有自己的执拗。
带着眼镜、扎着头发的这位就是我们今天要见面的壹今厨神，戎阿姨嘴上还抹了些唇膏，看来对这次的见面，阿姨很是用心。
说着，戎阿姨就带我们来到了他们家的厨房。在只有5平方米不到的厨房里，摆放了许多戎阿姨平时做菜用的食材和酱料，麻雀虽小，五脏俱全。
1
戎阿姨和她的水煮牛肉
戎阿姨拿手的菜式很多，只要看到主菜，脑子里就能联想出很多相关的菜式。今天戎阿姨要做的菜是水煮牛肉，看似简单的菜式戎阿姨都能做出自己的特色。
进到厨房，案台上摆着切好的干辣椒、花椒、香菜、大葱，牛肉放入油盐酱醋腌制好。“做水煮牛肉你得多放点油。”戎阿姨一边倒油一边说，紧接着下了两勺自制的辣椒酱和两勺郫县豆瓣酱，锅头像染了色般，一下子红了起来！
“牛肉放到锅里要打散，黄豆芽一定要煮透。”戎阿姨一边忙活一边向我们讲解要点，不一会儿，一道香喷喷的水煮牛肉就出锅了。牛肉很鲜嫩，酱汁中透露着麻香味，棒！
为了摆盘更好看，阿姨还细心地用香菜用以装饰。
好吃的水煮牛肉有秘诀，敲黑板划重点的时候到了！牛肉需事先腌制好，加入自制的辣椒酱更香，煮的时候牛肉打散了才不会粘在一起，注意火候起锅。因此戎阿姨的水煮牛肉嫩得来又非常入味，好吃！
2
每天要花6-7个小时呆在厨房里
“我一天可能有6-7个小时都呆在厨房里。”戎阿姨笑着说道，“我休息的时候，到菜市买完菜，就进厨房把中午和晚上的配菜都洗好、切好，就开始炒中午的菜，做做吃吃，进进出出，把时间都耗在了厨房里。”到了晚上，戎阿姨又再次进入厨房，将晚上的饭菜一一做好。
“我喜欢呆在厨房的感觉”，戎阿姨做菜不求速度快，她享受做菜的乐趣。与其说是厨房里的煮饭婆，不如说是戎阿姨把厨房当作了她的“小情人”，恨不得与其长相厮守。（笑~）
戎阿姨：
我都是自己做菜，亲戚朋友吃饭，十个菜从买菜、做菜到洗碗，全是我一个人包，我不习惯他们去动我的东西。
除了做菜外，戎阿姨连挑选食材都很挑剔，从不假手于人。一条街从头走到尾，有时候都很难挑到自己满意的食材。例如做水煮牛肉，挑牛肉时要选择软一点的牛肉，口感会更好。不管是处女座的任性也好，执拗也罢，这是一个美食家应有的态度。
3
她是料理达人，酱料全手工制作
戎阿姨的家空间不大，但每一寸空间都为美食而服务。瓶瓶罐罐特别多，放在角落里的双开门冰箱都显得与狭小的空间格格不入。仔细观察，茶几上还摆着腌好的甜蒜和泡辣椒。打开双开门冰箱，里面的食材那是更加丰富。
“这是我去年自己酿的葡萄酒、这是酸梅酒，还有玫瑰酒，猕猴桃醋，向辣椒酱我自己都做了一大缸，你们要不要带点回去！”戎阿姨说起自己的酱料醋酒如数家珍。
随后起身，帮我们倒起了桑葚酒，我小心尝了一口，颜色黝黑，果香浓郁，很烈呐。
一杯桑葚酒配上刚刚煮好的水煮牛肉，那感觉真棒！还有什么比得上这样的恬淡更幸福。
为儿女做饭，为亲人朋友做饭，天看得见的是功夫，看不见的是情感。
壹今厨神不是神，而是独爱美食流露情感的人。
『水煮牛肉』
-食材-
鲜牛肉g辣椒酱2勺郫县豆瓣酱2勺
黄豆芽、花椒、香菜、葱花、大葱适量
-做法-
①冷锅内加入调和油，小火先把花椒辣椒炒香。
②随后放入辣椒酱和郫县豆瓣酱，
加入水煮沸后放入腌制好的牛肉，并打散。
加入适量的水、盐、糖。
③将黄豆芽放入锅中焯水沥干。
④豆芽垫底，将牛肉出锅。点缀葱香菜撒上花生米。
⑤点缀香菜，撒上花生米，上菜！！
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