白癜风有什么症状图 http://m.39.net/pf/a_6858103.html哈喽，大家好！你们的闭眼吃货又来了，作为一个资深吃货，对于不同的美食非常热衷，不管是家常菜还是地方特色菜还是美味的零食等，都是小编会去探索的。今天要介绍的一道菜的食材主要是豆腐，豆腐的营养价值非常丰富，每个人都吃过豆腐，但是豆腐的口感不同人尝起来也是不同的。
恰好，小编就是觉得豆腐特别不好吃，普通的豆腐口味，一般小编只吃一两口，多的就吃不下了。估计很多人和小编一样，对于普通做法做出来的豆腐，一般是不喜欢的。这也造成了挑食这个不好的习惯，现在市面上也有很多豆腐的做法，越来越多的口味，也是挺好吃的。今天上午，小编男朋友在家就做了一道大葱烧豆腐，不情愿地尝了一口，结果发现还不错。
食材主要是豆腐和大葱，食材该怎么选呢？豆腐每个超市都有卖的，但是选择优质的豆腐也是很重要要的，豆腐的新鲜感和质量对口感有直接的影响。优质的豆腐和劣质的豆腐，还是有很大的差别的，相信家里经常买菜的人应该都会辨别。优质豆腐有浓浓的豆香味，颜色是稍微带了点微黄，而不是特别的白，如果很白就很有可能有添加剂等成分。盒装的优质豆腐，一般没有水分，较为平整，挤不出水分，劣质的豆腐就容易碎，拿在手里容易乱晃。大家还是要有一定的辨别食材的能力的，不要挑选了一些劣质食品，对身体不好。
既然是大葱烧豆腐，自然还需要大葱了，大葱的作用也是很多的，吃多了对身体有好处，不过，现在基本上大葱都是用来作为调味品的。在超市挑选大葱，也要注意，不要买到坏的或者发脓的一些大葱，也要检查叶子，葱白的部分有弹性、紧实，才更加新鲜。
做法：
1、豆腐切成块状，放入容器中备用
2、把切好的豆腐，放入锅中焯水1-2分钟，放入少许盐
3、捞出豆腐，稍微控干水分
4、锅中放油可以放入猪油，炸出来比较香
5、豆腐放进油锅中炸，用小火煎炸，两面翻炸颜色至两面黄色，捞出
6、葱切段，准备好调料
7、在一个碗中，放入少许盐、少许橄榄油、半勺料酒、半勺生抽、半勺耗油、少量糖，再加满清水
8、下锅先炒香大葱，葱香味炒出来之后
9、豆腐下锅，小火炒1分钟，不要使劲翻炒，保持豆腐的完整性
10、放入事先调好的“调料水”，盖住锅盖，小火烧5分钟
11、可以放入淀粉勾芡，大火最后收汁
这道菜就做完了，关键的步骤，大家了解了吗？豆腐一定要事先煎炸，不要直接就上去炒，这样会容易把豆腐弄烂，而且口感也不是很好。煎炸的程度，到黄色就可以了，这个可以自己把握的。还有事先调好调料，更入味和收汁。
这道菜里面放入了橄榄油，橄榄油是最适合人体摄入的油脂，吃一些夜视镜不错的，但是这里也只是加入了少许的橄榄油，橄榄油对人体还是很健康的，不过，还是不能只吃一种油。现在自己做菜的小伙伴，应该都是用的植物油，像豆油、菜籽油等，搭配一些橄榄油也是不错的，两种油可以一起吃，这样更加健康。
这道“大葱烧豆腐”，味道还是不错的，喜欢吃豆制品的小伙伴们可能更加喜欢，不喜欢吃豆腐的小伙伴们，也可以尝试一下哦，说不定能改善你的看法呢？豆腐的做法可能很多，像麻婆豆腐、千页豆腐等等，但是大葱烧豆腐是比较家常的一道菜哦！
好了，今天的内容就介绍到这里了，喜欢的朋友们可以尝试做哦！欢迎点赞、
