白癜风专家在线 http://m.39.net/pf/a_4473349.html今天我们来到的是有着悠久的深厚古文化的江西，一起来感受一下江西人民的餐桌美食吧！
米粉蒸肉
食材：五花肉米粉
配料：酱油食盐五香粉
做法：
1.五花肉用水洗干净
2.五花肉洗净后，切成大约一厘米厚的肉片，尽量保证每片肉有肥有瘦
3.将五花肉放置在盘中，倒入一勺酱油，一勺盐，一勺五香粉，适量的米粉，用手抓匀后静置腌制大约30分钟即可
4.准备好米饭或者淘洗好的米，在上面放上一个篦子，腌制好的五花肉一片一片平铺在篦子上，盖上锅盖煮
5.米饭煮熟后，粉蒸肉即可出锅。
酸辣鸡杂
食材:鸡肾
配料：小米辣泡椒姜蒜蒜苗料酒盐酱油生抽胡椒粉耗油鸡精麻辣蘸料干粉
做法
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1.口鸡肾要切薄片，冷水入锅，放料酒姜片焯水，水开变色捞出洗净
2.锅热放少许油，油热下鸡肾，放盐料酒，炒出水分，然后捞起备用，炒出的水倒掉
3.锅热倒油，油热下姜蒜炒香，放小米辣、泡椒、干辣椒碎煸炒，放入鸡肾翻炒均匀，4.放盐、生抽、酱油、胡椒粉调味，翻炒两分钟，放蚝油鸡精、麻辣蘸料干粉，
5.最后放上蒜苗炒两下就可以了
红烧芋头
食材：芋头、葱段、姜片、蒜片、
配料：生抽、老抽、豆瓣酱
做法/p>
1.芋头去皮滚刀切块
2.热锅冷油下入葱段、姜片、蒜片爆香
3.下入豆瓣酱炒香
4.倒入芋头翻炒均匀并加入一勺老抽、两勺生抽调味
5.加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟大火收汁，装盘撒上香菜
麻婆豆腐
食材:豆腐肉沫
配料：干辣椒花椒豆瓣酱生抽老抽小半勺糖半勺淀粉
做法/p>
1.豆腐切块，冷水下锅煮开，捞出备用
2.锅中倒入适量油，放入肉末炒至变色，倒入干辣椒、花椒、1勺豆瓣酱，炒出红油
3.倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，加入1勺生抽，小半勺老抽，半勺白糖，半碗淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
皮蛋肉饼汤
食材：皮蛋猪肉
配料：姜泥料酒盐胡椒粉
做法/p>
1.猪肉去皮，肥肉瘦肉分开，先把肥肉打碎，然后加入瘦肉，搅打成肉馅儿。
2.加入一点点盐，姜泥，料酒，搅拌均匀，摔打肉泥，然后调整成肉饼形状，加入锅里（最好是小盅锅，没有普通的锅也可以），再加一个皮蛋。
3.快煮煮开后变成慢炖，炖一个半小时，把皮蛋炖化了更好吃
4.开盖，加一些盐和胡椒粉。
今天的分享就到这里了，明天陈伍美食也会准时和你们相遇的记得来看哦！
