豆腐的营养价值非常高。尤其适合春夏季节吃。豆腐味甘性凉，具有益气和中，生津润燥，清热下火的功效。豆腐的做法也多种多样，比如炒豆腐、溜豆腐、麻婆豆腐等等。今天给大家介绍的这道豆腐的做法，既简单又非常好吃。每次去餐馆吃饭都很喜欢点香煎脆皮豆腐，回家自己试着做了一下，没想到也做出了餐馆的味道。下面就跟大家分享一下做法，希望你们也能喜欢。
食材：豆腐，葱花，大蒜，小米辣，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐
做法：
1、豆腐用清水冲洗一下，切成小方块备用。葱花、大蒜、小米辣洗净切碎备用。
2、调一个料汁：准备一只空碗，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少量清水搅拌均匀。
3、起锅烧油，倒入蒜末爆香。放入豆腐，小火一面煎至金黄色翻面煎另一面，重复翻面煎透煎熟。
4、将调好的料汁儿均匀的倒入豆腐中，再倒入一碗清水，开大火烧至汤汁浓稠。
5、加入小米辣翻炒均匀，出锅撒上适量葱花即可。
色香味俱全的香煎脆皮豆腐就做好啦！外焦里嫩，是不是看着就好想吃一口呢？小伙伴们，还等什么？赶快动手做给身边的人吃吧！肯定会对你赞不绝口哦！
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