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寻觅记忆中的味道成都篇 [复制链接]

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在之前的篇章中,整理出了十个美食的聚集地,接下来做一期这些地方的详细游玩攻略,首先要讲的就是“天府之国”——成都。

一提起成都耳边就响起了赵雷的那首歌“和我在成都的街头走一走,直到所有的灯熄灭了,也不停留。‘’去过成都的人都知道,这是一座让人流连忘返的城市。让人难以忘记的除了看起来脾气火爆,实际上温柔可爱的川妹子以外,还有勾人味蕾的成都美食。

成都地处四川盆地的最低处,气候潮湿,空气湿度大,人们需要吃些辛辣的食物以助于排出体内的湿气。所以成都人嗜辣,尤爱麻辣,青绿色的藤椒加上四川特有的二荆条,是川菜中不可缺少的作料。

宽窄巷子宽窄巷子位于四川省成都市青羊区长顺街附近,由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成,全为青黛砖瓦的仿古四合院落,这里也是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道,与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。宽巷子是“闲生活”区,是老成都生活的再现。宽巷子上有老成都生活体验馆,风土和老成都民俗都在这里。窄巷子是“慢生活”区,展示了老成都的院落文化,这些院落大多被颇有格调的酒吧、餐厅占据,游客和文青们扎在巷子里,闲散地度过整个下午,感受时光的停驻。

当然作为一个吃货,休闲娱乐倒是次要,到一个地方去最先要考虑的当然是这里有啥好吃的啦!首先给小伙伴们推荐的就是一家位于宽窄巷子的双流老妈兔头。

虽然看起来吓人,但是味道绝对让人欲罢不能。慢慢的啃下兔脑壳上面蘸着辣油的兔肉,仿佛能体验到最原始的吃肉快感。如此野性的美味,可能让许多女孩子望而却步。实在接受不了的话,店里的麻辣兔腿也同样美味,大口的兔子肉绝对能打动各位吃货的味蕾。

除了兔头,宽窄巷子的小吃街还有很多值得尝试的美味小吃,像李长清三大炮,廖记棒棒鸡,还有小名堂担担甜水面,徐冰粉

要吃正餐的话,给大家推荐成都吃客,算是一个网红店,不提前预约的话要排好久的队,所以想要试试的小伙伴一定要在网上提前做好准备,推荐菜裸奔坨坨虾,特色烤鱼片,纸上焗鲜鲍,桂花酿小番茄。

2.花牌坊

相传明朝时期,四川省成都市西门(现金牛区一环内)一条街上有一处青楼,名为“灏姠阁”,当时此楼人烟鼎盛,来客络绎不绝,盛极一时,这就是花牌坊的来历。

现在的花牌坊已经发展为成都有名的商业圈,这里也藏着许多成都正宗老味道。

来到成都了,不吃火锅肯定是不行的,给大家推荐的是大龙燚(yi)--金牛区口碑最好的火锅店,推荐菜:麻辣牛肉,满满的干辣椒裹在牛肉外面,看着特别诱人,怕辣的小伙伴慎点,虾滑,里面有整个虾肉,绝对货真价实,虾滑上面还有鱼子酱,特别有嚼劲,还有大刀腰片,淋漓尽致地体现了师傅的刀工,切的透明状,吹弹可破,下锅即熟,沾上干辣椒,简直是味觉的盛宴。

吃完火锅,吃点甜品,那简直是神仙享受,推荐的是西月城谭豆花-小谭豆花。这是一家开了好多年的老店,是成都妹子童年记忆中的味道,不管是甜的还是辣的,还有店里其他许多小吃,都值得去尝试一下。

3.杜甫草堂

成都杜甫草堂现被誉为中国文学史上的圣地。杜甫离开成都后,草堂便倾毁不存。五代前蜀时,诗人韦庄寻得草堂遗址,重结茅屋。至宋代又重建,并绘杜甫像于壁间,始成祠宇。

逛累了草堂,又到了吃货最爱的吃饭环节,嘻嘻嘻。正好杜甫草堂附近又有一家成都老字号--陈麻婆豆腐,这座老宅子还是省级非物质文化遗产。招牌菜:陈麻婆豆腐,麻到舌头像上了麻药,用料真的是不遗余力,辣的痛快,麻的过瘾。舌尖上的味道,类似于麻辣香锅吧,里面有藕片,木耳,腰片等食材,脆麻爽口,欲罢不能。还有一道就是蒜泥白肉,这个菜没有看起来那么辣,肉的鲜香全部被蒜泥激发出来,让人忍不住一口接一口的吃下去,简直是罪恶的源泉。

好了,成都篇就先到此为止啦,但关于成都的美食,肯定是远远没有介绍完的,还有许多位于春熙路,玉林路,太古里的美味老店等待这各位小伙伴们去寻觅,让我们一起期待重庆篇对于老味道的寻觅吧

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