北京专业的白癜风医院 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html今天给大家展示一下我们在饭馆里经常当的一道菜――麻婆豆腐的做法。
首先，准备好原科。
l老豆腐4块。
2瘦牛肉克。
3调料，花生油，豆辨酱，辣椒面，四川豆豉，酱油，料酒，味精，鸡汤适量，水淀粉，花椒面，青蒜，盐。
做法。
1，将豆腐切成一厘米见方的小块，用开水如盐泡起。牛肉剁碎未。蒜先切成半片，再切成二厘米长的段。豆豉剁碎。
2，锅烧热加三两油，下牛肉碎炒干水分加豆瓣酱，豆豉。放入辣椒面，依次放入酱油，料酒，鸡汤，豆腐，小火烧入味，加入味精和勾芡淀粉。放入蒜段。
3，装入盘子内。撒上花椒面。
4，另拿干净锅放入一两油烧热冒细烟，浇入盘内菜上面即成。
口味麻辣咸香，大家有时间尝试下。（各种材质豆腐都可，嫩豆腐易碎。）
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