在重复单调的生活中抽空学习一道新菜，让自己的生活多点美味，多点不一样！
食材准备
肉，豆腐，生姜，花椒，红椒，小葱，
调料
盐一小勺，豆瓣酱一大勺，老抽半勺，料酒半勺，水淀粉少许
制作方法
1，豆腐洗净切成小块，红椒去籽洗净改切粒，瘦肉剁成肉末，(正宗麻婆豆腐是用牛肉粒我懒所以用猪肉代替了)
2，锅中注入清水烧开，加盐，豆腐块，搅匀，祛除酸味后捞出沥水
3，炒锅倒油烧热，姜片爆香，倒入肉末，红椒粒，临入料酒翻炒提鲜
4，放入辣椒面，花椒，豆瓣酱，老抽炒匀上色，加入适量清水
5，水开后倒入豆腐放入适量的盐，味精，大火煮两分钟入味
6，倒入少许水淀粉再煮两分钟收汁至浓稠后盛出，撒上小葱，一道美味的麻婆豆腐就做好啦！
