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豆腐切成均匀的方块
开水锅中焯以下,捞出备用
热油锅下入麻椒,爆香后扔掉
下葱姜干辣椒爆锅
下入郫县豆瓣酱炒香
加入适量水,下入豆腐煮开
加生抽,小火煮3分钟
加入适量盐、勾芡出锅
麻辣豆腐完成,麻辣鲜香,超爽好吃特别下饭