幼儿第十九周菜谱 [复制链接]

每

周

菜

谱

1月4日-1月7日

星期二

◆早点：牛奶、小王子饼干、奇味椒盐酥饼干

◆午餐：面食、裙带菜莴笋鹌鹑蛋豆腐汤（裙带菜、莴笋、鹌鹑蛋、绢豆腐）、意式番茄肉酱面（牛腩、蘑菇、洋葱、番茄、意面）、冰糖藜麦糯米拌南瓜（南瓜、藜麦、糯米、冰糖）

◆病号菜：忌牛肉和菌菇：洋葱番茄肉沫意面（夹心）；忌海鲜：莴笋鹌鹑蛋豆腐汤

◆肥胖儿：蒸南瓜

◆水果：脐橙（50）

◆午点：田园蔬菜粥（西兰花8、胡萝卜2、粟米2、大米6）、柳叶蒸饺（饺子皮15、包菜12、腿肉6、鸡蛋2、豆干2）

◆病号菜：忌鸡蛋：去鸡蛋

◆体弱儿加餐：生长迟缓：蜜汁牛肉

◆晚餐推荐：栗子香芋焖鸭块、蛋饺草头、五彩银鱼羹

星期三

◆早点：牛奶、名侦探蛋蛋饼干、鲜葱酥饼干

◆午餐：米仁饭、卷心菜香菇鸡丝腐竹汤（卷心菜、香菇、鸡脯、腐竹）

中大班：目鱼大烤（目鱼筒）、香干炒菜苋（菜苋、香干）

小班：目鱼大烤丁、香干碎炒菜苋

◆病号菜：忌海鲜：烤肉饼（夹心）；忌菌菇和鸡肉：汤内去香菇和鸡脯

◆肥胖儿：水煮冬瓜

◆水果：香梨（50）

◆午点：肉松蛋糕卷（肉松6、鸡蛋、低筋粉8、绵白糖、色拉酱8、牛奶、柠檬）、冰糖枸杞甘蔗水（冰糖、枸杞1、甘蔗10）

◆病号菜：忌鸡蛋和牛奶：葱油花卷

◆体弱儿加餐：低体重/消瘦：马卡龙

◆晚餐推荐：糖醋小狮子头、胡萝卜炒杭白菜、豆苗肉丝豆腐汤

星期四

◆早点：牛奶、胡萝卜饼干、香葱皇饼干

◆午餐：米饭、绿菠海蛎蘑菇羹（菠菜、海蛎、蘑菇）

中大班：蜜汁甜椒鸭肝片（鸭肝、甜椒）、什锦娃娃菜片（娃娃菜、咸蛋、方腿、千页豆腐、黑木耳）

小班：蜜汁甜椒鸭肝小片、上汤娃娃菜丝

◆病号菜：忌海鲜和菌菇：菠菜肉丝汤（腿精）

◆肥胖儿：水煮青菜

◆水果：红心火龙果（50）

◆午点：家常年糕汤（青菜8、开洋2、火腿2、平菇3、年糕片25）、蒸紫薯（14）

忌海鲜和菌菇：去开洋和平菇

◆体弱儿加餐：生长迟缓：棒棒奶酪

◆晚餐推荐：葱花剥皮鱼、炒地三鲜、蟹味菇荠菜笋丝鸡蛋羹

星期五

◆早点：牛奶、高钙奶饼干、万年青饼干

◆午餐：黑芝麻饭、番茄山药金针菇鱼丸汤（番茄、山药、金针菇、鱼丸）

中大班：照烧鸡翅根（鸡翅根、白芝麻、土豆）、芹菜三丝（芹菜、胡萝卜、香干丝）

小班：照烧鸡翅根、芹菜细丝

◆病号菜：忌鸡肉、忌菌菇和鱼虾类：番茄山药肉丝汤（腿精）

◆肥胖儿：水煮山药

◆水果：砂糖橘（50）

◆午点：赤豆红枣银耳羹（赤豆3、无核红枣2、银耳1）、迷你热狗面包（32）

◆体弱儿加餐：低体重/消瘦：兰花干

◆晚餐推荐：韭菜猪肉四味水饺、冰糖蒸南瓜

供稿：马晓红

编辑：许定严

审核：张晓敏