白癜风的症状图片 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/190210/6858103.html中学食谱
成都外国语学校
（.12.19-.12.24）
营养分析
一、带量食谱
（红色字体为建议增加或替换的食材，表中的食材量为可食部分，制作时应根据可食部的比例相应增加原材料的量。菜谱食材重量单位：克）
日期：12月19日星期日重量：克
餐次
菜名
原料名称
12～14岁（女）
12～14岁（男）
15～17岁（女）
15～17岁（男）
晚餐
香酥鸭
鸭子
40
40
40
40
麻辣肉丁
猪肉
25
25
25
25
青笋
80
80
80
80
碎肉粉条
猪肉
10
10
10
10
粉条
25
25
25
25
炝炒青油菜苔
青油菜苔
棒骨雪豆海带胡萝卜汤
棒骨
5
5
5
5
胡萝卜
15
15
15
15
海带
10
10
10
10
雪豆
5
5
5
5
绿豆米饭
大米
60
85
75
绿豆
12
17
15
25
夜宵
全脂牛奶
全脂牛奶
墨西哥面包
墨西哥面包
30
30
30
30
调味品
全天用盐量
食用盐
2
2
2
2
全天用油量
植物油
5
9
8
10
日期：12月20日星期一重量：克
餐次
菜名
原料名称
12～14岁（女）
12～14岁（男）
15～17岁（女）
15～17岁（男）
早餐
全脂牛奶
全脂牛奶
蔬菜粥
小白菜
10
15
15
20
大米
15
25
25
30
南瓜馒头
南瓜馒头
20
20
20
20
红油米线
米线
20
30
30
50
椒盐花卷
椒盐花卷
30
30
30
30
寿司
寿司
25
25
25
25
鸡蛋
鸡蛋
50
50
50
50
蒸土豆
土豆
25
25
25
25
青椒大头菜
青椒
10
10
10
10
大头菜
25
25
25
25
午餐
粉蒸牛肉
红苕
60
60
60
60
牛肉
40
40
40
40
红烧豆腐
油豆腐塞肉
60
60
60
60
胡萝卜
30
30
30
30
青笋
50
50
50
50
木耳
30
30
30
30
酱香鸡丁
鸡肉
20
20
20
20
小青椒
10
10
10
10
八月瓜
50
50
50
50
蒜泥生菜
生菜
棒骨番茄汤
番茄
10
10
10
10
鸡蛋
10
10
10
10
紫米饭
紫米
10
14
12
20
大米
70
85
苹果
苹果
晚餐
水煮肉片
瘦猪肉
40
40
40
40
蒜苗
20
20
20
20
芹菜
40
40
40
40
绿豆芽
40
40
40
40
三鲜什锦
藕
猪肉
25
25
25
25
素炒小白菜
小白菜
棒骨小雪豆汤
小雪豆
10
10
10
10
棒骨
5
5
5
5
米饭
大米
60
85
75
夜宵
全脂牛奶
全脂牛奶
原味酥
原味酥
30
30
30
30
调味品
全天用盐量
食用盐
5
5
5
5
全天用油量
植物油
25
30
30
30
日期：12月21日星期二重量：克
餐次
菜名
原料名称
12～14岁（女）
12～14岁（男）
15～17岁（女）
15～17岁（男）
早餐
全脂牛奶
全脂牛奶
小米粥
小米
5
8
8
10
大米
15
25
25
30
艾草QQ糕
艾草QQ糕
20
20
20
20
紫薯包
紫薯包
30
30
30
30
红油抄手
抄手
20
30
30
50
果酱花卷
果酱花卷
30
30
30
30
鸡蛋
鸡蛋
50
50
50
50
蒸红苕
红苕
25
25
25
25
炒三月瓜
三月瓜
60
60
60
60
午餐
萝卜炖羊肉
白萝卜
羊肉
40
40
40
40
小炒肉
瘦猪肉
25
25
25
25
小青椒
15
15
15
15
莲白
50
50
50
50
烂肉豌豆
猪肉
10
10
10
10
豌豆
50
50
50
50
蒸南瓜
老南瓜
50
50
50
50
棒骨酸菜丝菜汤
大骨
5
5
5
5
酸菜
5
5
5
5
粉丝
10
10
10
10
紫薯饭
紫薯
10
15
14
25
大米
60
90
80
香梨
香梨
晚餐
干锅仔兔
仔兔
35
35
35
35
土豆
60
60
60
60
洋葱
50
50
50
50
小青椒
15
15
15
15
胡萝卜
25
25
25
25
孜然肉片
瘦猪肉
20
20
20
20
花菜
60
60
60
60
藕
40
40
40
40
核桃韭菜炒蛋
核桃
10
10
10
10
鸡蛋
30
30
30
30
韭菜
50
50
50
50
白油棒菜
棒菜
棒骨冬瓜带丝汤
大骨
5
5
5
5
冬瓜
10
10
10
10
海带
10
10
10
10
米饭
大米
60
80
夜宵
全脂牛奶
全脂牛奶
坚果面包
坚果面包
30
30
30
30
调味品
全天用盐量
食用盐
5
5
5
5
全天用油量
植物油
25
30
30
30
日期：12月22日星期三重量：克
餐次
菜名
原料名称
12～14岁（女）
12～14岁（男）
15～17岁（女）
15～17岁（男）
早餐
全脂牛奶
全脂牛奶
百合粥
百合
2
4
4
6
大米
10
20
20
30
乳酸菌蛋糕
乳酸菌蛋糕
30
30
30
30
油条
油条
20
20
20
20
绍子面
猪肉
10
10
10
10
面条
25
30
30
50
蔬菜馒头
蔬菜馒头
20
20
20
20
五香蛋
鸡蛋
50
50
50
50
花卷
花卷
20
20
20
20
蒸玉米
玉米棒
25
25
25
25
午餐
豆豉鱼
巴沙鱼
40
40
40
40
豆豉
12
12
12
12
芹菜肉丝
瘦猪肉
20
20
20
20
芹菜
70
70
70
70
泡椒
10
10
10
10
双椒回锅肉
猪肉（肥瘦）
20
20
25
25
青椒
50
50
60
60
红椒
40
40
50
50
葱香小白菜
小白菜
小葱
5
5
5
5
棒骨带皮汤
带皮
15
15
15
15
大骨
5
5
5
5
红豆米饭
红豆
7
12
11
15
大米
70
香蕉
香蕉
晚餐
红烧牛肉
牛肉
40
40
40
40
白萝卜
鱼香肉丝
瘦猪肉
15
15
15
15
三月瓜
40
40
40
40
木耳丝
40
40
40
40
鸡菇肉片
瘦猪肉
15
15
15
15
鸡菇
60
60
60
60
蒜泥上海青
上海青
棒骨青瓜汤
大骨
5
5
5
5
黄瓜
15
15
15
15
米饭
大米
60
70
夜宵
全脂牛奶
全脂牛奶
小笼包
小笼包
30
30
30
30
调味品
全天用盐量
食用盐
5
5
5
5
全天用油量
植物油
30
30
30
30
日期：12月23日星期四重量：克
餐次
菜名
原料名称
12～14岁（女）
12～14岁（男）
15～17岁（女）
15～17岁（男）
早餐
全脂牛奶
全脂牛奶
八宝粥
八宝粥
雪花包
雪花包
30
30
30
30
紫薯卷
紫薯卷
30
30
30
30
烧麦
烧麦
30
30
30
30
奶香馒头
奶香馒头
25
25
25
25
茶叶蛋
鸡蛋
50
50
50
50
蒸山药
山药
25
25
25
25
麻辣豆干
豆干
40
40
40
40
午餐
糖醋排骨
排骨
40
40
40
40
土豆
山药木耳肉片
瘦猪肉
20
20
20
20
山药
30
30
30
30
木耳
50
50
50
50
熊掌豆腐
猪肉
15
15
15
15
豆腐
70
70
70
70
炝炒凤尾
凤尾
枸杞乌鸡汤
山药
10
10
10
10
乌鸡
10
10
10
10
枸杞
3
3
3
3
大枣
5
5
5
5
绿豆饭
绿豆
4
9
7
14
大米
45
90
70
椪柑
椪柑
晚餐
冒鸭子
鸭子
40
40
40
40
藕
50
50
50
50
平菇
50
50
50
50
粉条
10
10
10
10
千张
30
30
30
30
鲜笋肉片
瘦猪肉
20
20
20
20
笋子
60
60
60
60
宫爆肉丁
猪肉
20
20
20
20
花生
10
10
10
10
黄瓜
50
50
50
50
炝炒莲白
莲白
棒骨三鲜汤
大骨
5
5
5
5
番茄
10
10
10
10
平菇
10
10
10
10
大白菜
10
10
10
10
海带
10
10
10
10
玉米饭
大米
40
80
70
玉米籽
4
8
7
14
夜宵
全脂牛奶
全脂牛奶
酸奶面包
酸奶面包
30
30
30
30
调味品
全天用盐量
食用盐
5
5
5
5
全天用油量
植物油
25
30
30
30
日期：12月24日星期五重量：克
餐次
菜名
原料名称
12～14岁（女）
12～14岁（男）
15～17岁（女）
15～17岁（男）
早餐
全脂牛奶
全脂牛奶
冬寒菜粥
冬寒菜
10
15
15
20
大米
15
25
25
30
麻栗
麻栗
20
20
20
20
蒸饺
饺子
20
40
20
40
豆沙包子
豆沙包子
30
30
30
30
黑米馒头
黑米馒头
20
20
20
40
鸡蛋
鸡蛋
50
50
50
50
蒸南瓜
老南瓜
25
25
25
25
炝瓜条
黄瓜
50
50
50
50
午餐
香酥鸡腿
鸡腿
40
40
40
40
番茄炒肉片
番茄
80
80
80
80
瘦猪肉
20
20
20
20
碎肉豇豆
猪肉
15
15
15
15
豇豆
50
50
50
50
炒大白菜
大白菜
紫菜蛋花汤
鸡蛋
10
10
10
10
紫菜
2
2
2
2
红豆饭
红豆
10
14
13
21
大米
70
90
水果
苹果
晚餐
小酥肉
猪肉
35
35
35
35
杏鲍菇肉片
瘦猪肉
25
25
25
25
杏鲍菇
包菜炒粉丝
猪肉
15
15
15
15
鸡蛋
15
15
15
15
莲白
60
60
60
60
粉丝
35
35
35
35
素炒菜心
菜心
棒骨白菜汤
大骨
5
5
5
5
大白菜
10
10
10
10
紫薯米饭
紫薯
20
28
25
40
大米
75
90
夜宵
全脂牛奶
全脂牛奶
肉松卷
肉松卷
30
30
30
30
调味品
全天用盐量
食用盐
5
5
5
5
全天用油量
植物油
25
30
30
30
二、食谱制作建议及营养特点：
1、烹调过程中注意控制用油量，按每人每天不超过25克控制用量。
2、注意烹调过程食盐、豆瓣酱和豆豉的用量，特别在汤的制作过程中，尽量将含盐量控制在0.4%以下。
3、菜品中如使用有萝卜干、芽菜、泡椒、泡青菜等经食用盐腌制加工过的食材，烹制过程中应相应减少食用盐的添加量。
4、在制作糕点、饼干时适当减少油、盐、糖的用量，制作好的成品应符合中国营养学会团体标准T/CNSS-《预包装食品“健康选择”标识规范》的规定：其中糕点、饼干中脂肪≤25g/g、饱和脂肪酸≤10g/g、糖≤20g/g、钠（糕点）≤mg/g、钠（饼干）≤mg/g。
5、调整后食谱符合平衡膳食的要求，能量供应适中，蛋白质供应充足但不过量（不超过标准值2倍，比且优质蛋白占比超过50%），维生素和矿物质供应充足（达到标准值的80%以上，且在安全范围内）；膳食纤维丰富（达到标准值的80%以上），对同学们增强免疫力、保持充沛的精力、维持良好的记忆力和预防慢性病均大有好处。
6、由于个体差异以及运动量差异，同学们对饱腹感的感知有所不同，大家可以通过增减主食（如：米饭）进行调节，确保能量摄入吃动平衡，以预防消瘦或超重和肥胖发生。
三、学生菜谱营养成分分析图（调整后）
[END]
巍巍青城，浩浩岷江天府毓秀，锦城书香校林翘楚，学苑领航盛世英才，济济一堂成外，自有一股轻灵之气成外，自有凌云展翅之姿高中部办公室：高中部招生办：初中部办公室：初中部招生办：
●长按右侧
