一些奇奇怪怪的食物搭配,
在我们看来是黑暗料理,
可在别的国家却被视为美味佳肴。
有哪些国外常见的食物是国内几乎没有的呢?
别说我认识你系列
答主
好大一只肥羊(1K+赞同)
地点:中东某国。
有次去吃阿拉伯烤肉,叫了一份蔬菜沙拉,结果拿上来一盘如图所示的沙拉,我还特意再三确认了一下,服务员表示没拿错。
自己点的餐,跪着也要吃完。我那天一个人吃完了这盘沙拉。再后来,我觉得我还是太年轻了。
补充一些阿拉伯国家的常见食物:
1.这个名字我还真不知道是什么,因为菜单都是阿拉伯文,我都是对着图片点菜的。
你的第一感觉可能看着像粑粑一样,它的组成一般是牛肉或者鸡肉组成,外加一些薯条、烤过的西红柿+洋葱,上餐之前,先给你来一盘开胃菜(图中右上方所示),其实就是一盘子树叶之类的东西,你可以把柠檬汁撒在上面,用手拿着吃,这种餐的正常配置还需要有几块小薄饼,就是盘子里垫着的那种饼。
2.高档一点的阿拉伯餐,如下图所示,你们可以明显地发现逼格提升了好多,另外,阿拉伯人很喜欢吃橄榄。
3.土耳其烤肉
手抓饭是经典
答主
修车工老刘(+赞同)
中东人民传统食物是以炖煮和烧烤为主,受西式快餐影响,油炸食品也比较多,至于清蒸、爆炒这些技法,不存在的。
沙特人民最日常的饮食就是手抓饭。
上图是沙特最常见的手抓饭配烤鸡,这种压扁的烤鸡叫Faham,肉质比较干,有焦香味,基本是各家饭馆销量最大的菜。一般一顿饭都是半只烤鸡配一份饭,吃完基本都要扶墙出饭店......我一个0.1吨的胖子一顿也吃不完一份饭。
这个是手抓饭配的另一种烤鸡shiwaya,shiwaya在阿语里是旋转的意思。这种烤鸡是放在一个旋转炉子里烤。这种炉子国内经常可以在国内菜场蔬菜店里见到,只是一般用来烤鸭或者五花肉。这种烤鸡肉汁较多,有丰腴感,但鸡胸肉基本无味,吃这个的一般比Faham要少一点,价格也比Faham便宜一块钱。
颜值深得我意
答主
裸食Losik(3K+赞同)
韩国
1.九折板
由分成9格的餐具而得名,分别是八种荤素食材,再加上中间一格盛放面饼。
吃法跟吃烤鸭类似,把食材卷面饼中,蘸酱吃。
九折板属于韩国人的宴席菜,在中国吃韩料,烤肉泡菜汤泡饭,基本是普遍认知了。
贵州的丝娃娃,跟这个很像。
2.华阳炙
是将桔梗、牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋等食材切成同样大小厚度的条状,分别煎熟,再串起来蘸酱吃。
一般韩国人是在中秋节时节吃,宴席上也会有。
「华阳」指的是桔梗,牛肉还可以用猪肉、鱼肉、鸡肉代替,纯素也可以。
3.豆汁面
有的人,也会叫其豆浆面。
把黄豆泡好、煮熟后,打成豆汁,过滤、放盐调味。把煮好的面放入碗中,倒入豆汁、放入配菜即可。
属于凉面类,但每家店的温度、口感、配菜都可能不同。
4.药果
用面粉混入芝麻油、蜂蜜和酒,定型后油炸,拿出降温。再放入用蜂蜜和肉桂调和的「汁清」中,浸泡5~6小时,拿出晾干即可。
吃之前,用松子、南瓜子等装饰,属于节日、宴席食物。
印度
印度菜在国内都不算是主流了,但是很多地方也都有印度菜餐厅。但是有些菜品,国内很少。
1.拉萨姆
这道菜实际上是一种汤品,有素的,有加肉的。
这道菜有别于一般人对印度菜的认知,它并不粘稠。其味道是浓烈的酸辣味,带着浓郁的香料味道。为了带出酸和香料味,这道汤会放比较多的盐。
2.印度奶酪
也有人叫它为奶豆腐,但是叫奶酪更贴切。
因为在吃法上,跟欧洲的芝士不太一样,所以才被人翻译成奶豆腐。印度奶酪没有发酵,是用牛奶和柠檬汁做成的。
泰国
1.女婿蛋
之所以叫这个名字,据说就是女婿上门提亲时,给岳父做的一道菜而来。
在泰国是一道传统的节庆菜,除了新年和婚宴会吃到以外,也会有人带着女婿蛋去寺庙供奉给僧侣。
2.抹酱
第一次吃抹酱,也许有的人会觉得有点奇(e)怪(xin)。但是习惯之后,还真的觉得这是法包的美味搭档呢。
抹酱的做法虽说不复杂,但是比较耗时。
用炒熟的洋葱、煎过的肉、酒、动物油脂下锅,一起炖煮至肉软烂。将肉和汤汁分离,冷藏一晚上。将肉用搅拌机打碎,再加入汤汁及其表面那层油脂,最后调味并冷藏食用。
意大利
意式面疙瘩
其中文翻译还有:汤团、鸟基。一般来说,Gnocchi是用土豆为主食材制作的。而其实,早期的Gnocchi是用硬质小麦粉做的。
现在除了硬质小麦粉和土豆外,主食材还会有南瓜、奶酪+面粉、粗磨的面粉等等。
看起来就很高热量
答主
匿名用户(+赞同)
常见德国食品:
咖喱香肠,这东西是柏林人发明的,的确是普鲁士的水平。
烤香肠,一般都是夹小面包吃的,充饥必备。
水煮猪肘,配酸菜和土豆球吃。
德国版土豆沙拉,一般会混合酸黄瓜和火腿丁,使用德国白醋拌。
万物皆可派
答主
乌鸦乌鸦(1K+赞同)
前些年一个英国美食博主在中国红了,主要因为她做的菜非常丑,可是自我感觉很好。有人偷偷把她做菜的照片贴到中国网上,给大家带来了欢笑。
其中有个很著名的「仰望星空」。提起这个,应该有人能想起来吧。
可是,仰望星空并不是她发明的呀。是英国传统菜肴,鱼派。
好好的苹果做成派已经很奇怪了。整条鱼做成派,再把派皮做成整条鱼的样子,这是出于什么心理?
沙拉冻,这东西的高峰是五六十年代,美国家家都吃,现在也有。不过从没进入过中国,也不知道是为什么。
下图是一个卷心菜汤冻,咸的。
沙拉冻的基本思想是这样,如这个凝胶粉广告所示,把家里的剩饭一次打扫干净,混到一起,加入凝胶粉,变成冻子吃吧。
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