吃货感言
如果一定要问我
哪道菜是川系灵魂？
我会毫不犹豫的告诉你
水煮肉片
——三蹦子
做为一个对水煮肉片有执念的吃货，你一定很难想象，我吃过多少家极品餐厅。现在倾情奉上我的星级评价，诸君有口福咯！
Part1餐馆推荐红豆园
要做一份好的水煮肉片，前提一定是要有好的辣椒和花椒。而在红豆园的水煮肉片里就体现的很好，这份麻和辣之间的交错，汇成一个独有的口感。
饵块鸡，苦菜酥红豆，松鼠鱼，炒鲜奶，桑拿牛肉，蛋黄洋芋丝
文林街号
醉鼎川菜
吃水煮肉片的时候，除了爽滑的肉片，配菜也是极为重要的。豆芽，青笋条，土豆，豆腐皮，有时候会加上芹菜。无论是怎样的搭配，都是增加菜品口感的好食材。
糖醋排骨，磁器口毛血旺，现烫酸菜鱼，醉鼎炸洋芋
世博路7号
一菜一格经典川菜
吃东西最重要的是遇到好的店家，制作用心的菜肴。而这里也许是你的好选择之一。通过不断的尝试，店家在保持味道鲜美可口的基础上，增加了很多新花样，如果喜欢可以去试试看哦。
雪花鱼，鸡丝凉面，芋儿鸡，沸腾鱼，豆花肥牛
百大新天地5楼
年轮菜馆
昆明人都知道的一家有口碑的餐厅就是年轮菜馆。而他们家有道比较受欢迎的菜就是水煮肉片。水煮是厨师的爱，肉片是吃货的菜，而口腹就是两者的最好联系。
酱香排骨，金沙苞谷，烧椒拌皮蛋，鸡丝凉米线，摩登粑粑
正义坊北馆三楼86-90号
外婆味道
一碗好的米饭，需要配的是一个极好的下饭菜。而论下饭菜，水煮肉片首当其冲。而外婆味道家的这道菜就很好的做到了这一点，红油浓，辣椒呛，肉片嫩，配菜爽，不管你信不信，反正蹦子可以用它吃两碗饭。
外婆雪花鱼，外婆罐罐鸡，外婆炒藕丁，蘸酱小饵块
人民东路19号星宫酒店2楼
说完了蹦子心中最喜欢的几家水煮肉片，相信小伙伴们也有自己心中很喜欢的店，可以留言多多推荐给蹦子哦，说不定下一次你爱的餐厅就上榜了呢。
虽然爱吃这些餐厅，但是最最爱的还是家里自己做的。毕竟亲手制作的菜肴更多了一份心意。这不，把菜谱都给大家找好了，喜欢可以按步骤来哦。
Part2自做的菜谱第一步第二步第三步第四步第五步第六步第七步成品展示
以上步骤图均出自：微博#日食记#
*******
图片来源：大众点评
文字：三蹦子
商务合作
(周坤)
法律顾问丨云南博凡律师事务所
李开甫律师丨
