（封面图片来源于网络）
这是一场无门槛的全民海选，
一次私房厨艺的顶尖集结，
一场展示家庭亲情的盛会，
一次舌尖与味蕾的终极挑战，
一次美食与梦想的激情碰撞。
“安利皇后锅·我是锅手”
株洲十大民间私房菜开始投票啦！
快为你喜欢的私房菜投票吧！
这一道道私房菜都是报名选手经过不断改良、用心制作的充满爱的美食，看看他们的推荐理由吧，也许能够打动你，为自己拉拉票哦！
1、川香水煮牛肉片
作者：邱峰记者
推荐理由：水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。此菜是作者家家宴的必备，经过改良，符合湖南人的口味。
2、蓬妈私房鸡
作者：程丽华农场承包者
推荐理由：因为患有胃病的父亲需要调理，所以要做口味清淡又健康的食物。这道菜的原材料都是作者亲手种植养殖的，不论是从绿色健康，还是营养味道方面都是在外面很难吃到。为了这道私房菜专门研究制作出来一个集蒸煮涮一体的三层锅。
3、口水鸡
作者：袁建平退休职工
推荐理由：自己一家都是名副其实的“吃货”，对食物的要求也非常高。香辣油是作者家的独门秘方，干净卫生又比外面的更香；苹果醋也是自己专门去市场挑选优质的苹果与白醋制作，不兑一点点其他的东西。
4、咖喱牛肉溜马蹄
作者：武裕博退休职工
推荐理由：去国外旅游，吃过咖喱牛肉，味道很不错，回家后试着做了几次，家里人也赞不绝口。但因牛肉脂肪多、肠胃负担重，不易消化，也成了家里人的顾忌。因老婆爱吃水果，特别钟情湖南特产荸荠（又称马蹄），助消化，于是将其中西合璧。
5、川味水煮鱼片
作者：陈晓霜工人
推荐理由:这道川味鱼片是平时家庭聚会，过节必不可缺的下饭菜，鱼也象征着年年有余，美好，吉祥，团圆的象征。这道菜制作工序比较复杂，但正因为复杂，才成就了这道美味。
6、酿豆腐
作者：伍湘鄂家庭主妇
推荐理由:这是江华瑶家人十八酿中的一酿《酿豆腐》。如家里来贵客或是蓬年过节都会有这道菜。它的特点是口感细滑出锅趁热吃，品到的是细嫩的豆腐里又有葱肉鲜味。
7、生炒肚丝
作者：周竹清退休职工
推荐理由:这是家里逢年过节都会制作的一道最受欢迎的湘菜，肚丝脆爽。
8、可乐鸡翅
作者：伍康营销人员
推荐理由:用皇后锅可以无油煎鸡翅，这种方法简单又健康，可以减少油脂的摄入，不容易发胖。
9、香辣河虾
作者：赵婷教师
推荐理由:正宗河虾是一大鲜味，活水养成，清透健康。但真正的河虾产量较少难买到，作者在县里有个亲戚，经常弄些这样的鲜味，总会给她留一份，所以，这道菜是被爱的味道。
10、泥鳅鸡蛋汤
作者：赵群房地产策划
推荐理由:自创菜系，泥鳅入锅前先放入打好的鸡蛋里面，让泥鳅吃饱鸡蛋。泥鳅滋味鲜美、食性平和、滋补；鸡蛋营养丰富，泥鳅鸡蛋养胃补肾的食疗佳品。
11、排骨鲜蔬火腿焖饭
作者：郭航宇烘焙师
推荐理由:自创的营养健康餐。平时工作比较忙，想注重营养但又嫌炒菜做饭太麻烦，于是自创了这道比较简单、无油烟的肉蔬焖饭。
12、煨鸭蛋
作者：钟艳教师
推荐理由:选取在家放养鸭子的原生态鸭蛋，炉火煨熟保留一整个鸭蛋的营养，最后回锅放小徐青椒、大蒜等酌料，一道营养，美味出炉，独具色香味。
13、秘制宁远血鸭
作者：李建明商人
推荐理由:李先生是宁远人，吃血鸭是从小就习惯了的。血鸭色、香、味俱全，深受人喜欢。宁远血鸭，又名血糊鸭子。它色泽红润，鸭肉焦脆爽口，香辣酸咸兼备。李先生做的血鸭，在宁远血鸭的基础上，还是有所改良和创新的。
14、湘川酸菜鱼
作者：刘波
推荐理由:这道鱼四川湖南特色兼具，并起名湘川酸菜鱼。做这道菜，用草鱼或鲤鱼均可，最好是草鱼，一斤多就好。大头菜做的酸菜若干。该菜特点是鱼片香嫩，汤味尤其鲜美。
15、醉香鸡丁
作者：周晓阳商人
推荐理由:这道菜是在传统的做法上稍微改进了，主要用鸡肉、红辣椒若干。在这道菜的做法中，窍门是掌握火候，鸡肉要嫩。传统的做法是加料酒，而且不多，现在改良成米酒，并放干紫苏调味，吃起来特别鲜美。
16、好运鱼头
作者：肖英家庭主妇
推荐理由:这道菜是在湖南名菜剁椒鱼头上改良的，菜品美观大气，吃起来香甜辣，下饭最过瘾。为什么叫好运鱼头，因为看上去红红火火，意味着好运来了。
17、香辣小龙虾
作者：罗萍退休工人
推荐理由:这个小龙虾，味道鲜辣香甜，吃了上瘾。因为罗姐喜爱吃这口味类的美食，对小龙虾烹制颇有研究。现在，他偶尔会做做这道拿手菜，家人、朋友都喜欢吃。
18、乡村红烧肉
作者：齐梅凤家庭主妇
推荐理由:这道红烧肉，肥而不腻，味鲜爽口，好吃得很。齐大姐做了这道菜上桌，品鉴人员一口气吃了4碗饭。
19、滋补黄鸭叫
作者：谭燕家庭主妇
推荐理由:黄鸭叫又名黄刺骨，营养丰富，口味鲜美，这是道滋补好菜。而且鱼刺少，特别放心给小孩子吃，所以作者经常做这道菜，火候、口味掌握得很好。
20、无火煮鱼
作者：唐红波营销人员
推荐理由:这道菜口感清淡、鱼肉鲜嫩，保留了鱼的原汁原味，而且做菜的时候没有任何油烟，现在经常用皇后锅做无火煮鱼，全家人都很喜欢。
21、菜名:豆浆鱼头
作者：张衡室内装修
推荐理由:母亲是残疾所以身体不是很好，她喜欢吃鱼头汤，作者将这道菜改了两处，1、将汤换成高蛋白质的豆浆(偶然机会豆浆机坏了我现在用的是蛋白粉)。2、腌制鱼头用雪碧(鱼肉更滑嫩，更鲜)。
22、菜名：秘制叉烧排骨。
作者：陆建湘自由职业
推荐理由:叉烧菜一般只在酒店里吃到！家庭很难制作，叉烧风味独特，又下饭佐酒，老少皆宜。更是深受小朋友喜爱，排骨丰富的蛋白质，脂肪酸，还有丰富的钙质！滋养脾胃！
23、菜名：鸿运当头
作者：齐欢公司职员
推荐理由:猪头肉就是作者家里年夜饭必做的一道菜。作者的父亲最爱拿它下酒，因为小时候家庭条件不是很好，所以父亲平时很少喝酒，也不爱说话，只有在过年的时候奢侈的吃一回，趁着酒兴的父亲会拉着他的手说很多话，所以在作者心目中，猪头肉就是年夜饭的象征。
24、菜名：京酱肉丝
作者：付强自由职业者
推荐理由:作者和他的太太都是从北方而来的90后创一代，创业的路途很辛苦但是很充实很有意义，每当疲惫的时候，吃上一口家乡的美味，总能充满斗志。这道菜的寓意是：只要家人团结在一起，有苦也能吃出甜。
25、菜名：水煮肉片
作者：吴勇公司职员
推荐理由:老家在四川，来株洲创业十几年了，刚来那几年总是会想家，每次回家就让妈妈做水煮肉片吃，怎么都吃不腻。妈妈说：“你要是爱吃就自己做吧！”于是作者开始学做家乡菜，而且越做越好，朋友们都很喜欢，女儿特别喜欢吃这道水煮肉片。
26、菜名:牛气冲天
作者：刘清芝家庭主妇
推荐理由:这道菜看上去像麻辣零食，但是作为下饭菜是非常不错的，牛肉鲜嫩、香辣开胃。
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人数：15人（19日）；10人（23日）
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特别鸣谢：“皇后锅·我是锅手”株洲市首届家庭厨艺大赛暨株洲十大民间私房菜征集活动是由株洲晚报、株洲市餐饮协会联合主办、安利（中国）日用品有限公司株洲分公司冠名，湖南紫山虹农业有限公司、毛铺苦荞酒、青岛啤酒、步步高百货东都店协办。
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