天气这么冷,把麻婆豆腐包进饺子里,吃起来 [复制链接]

昨天做了简化版的麻婆豆腐，有朋友觉得吃的还是不过瘾，晚上临睡前就在想，等天亮了吃点什么呢？突然灵光一闪，天气这么冷，要不把麻婆豆腐包进饺子里，这样的饺子吃起来会是什么感觉呢？于是睡醒了就去买了各种原料，开始啦！

以下就是原材料和制作步骤：

1、豆腐要选老豆腐，这样不容易碎，切成小块后在锅里加了点儿盐，焯两分钟去掉豆腥味，捞出来放在盘子里备用。

2、饺子里若只有豆腐的话口感就会很塌，不好吃，于是我抓了一把粉条煮熟切碎，把它们拌在一起，这样吃起来会感觉又嫩又q。

3、光有滑嫩q弹也是不够的，咬起来还是要有颗粒感才好吃，于是我剁碎了两根大葱，拍了半块姜加进去。

4、接下来就是调味了，这一步是很重要的，是不是麻婆豆腐的感觉全看这道工序了，加生抽，白糖，盐，胡椒，油，辣椒，香油，醋，最后我又放了两大勺花椒油搅拌，搅拌的时候，真是香气四溢呢，原谅我忍不住偷吃了一口馅～

接下来包饺子，这个我就不教了，不会的可以去向妈妈请教或者可以和妈妈一起包哦。

饺子出锅装了一大盘儿，然后调一碗酸辣香醋汁，夹个饺子蘸了汁放进嘴里，一口咬下去，麻辣鲜香的汁液，搭配着既滑嫩又火辣的馅料，那感觉你一定要试试哈～

还有个鱼香肉丝馅儿明天再开始做。