哪里治白癜风病 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/豆腐天天见到，天天吃到，也是很多人的心头好，男女都爱吃豆腐，热搜豆腐食谱，以图为平靓正的豆腐添心思，炮制豆腐菜式︰麻婆鱼子嫩豆腐、肉酱烧豆腐、鱼香豆腐和豆腐花等。
豆腐的最好吃的3种做法！宴客时上一道菜都赞不绝口，简直是人间美味！豆腐起源于中国，日本也是吃豆腐的大国，两地互相辉映将豆腐文化发扬光大。豆腐款式多，凝固的方法主要有三种︰用卤水、石膏或葡萄糖内脂。口感各异，以至钙含量亦各异。
食谱简介：加点新鲜黄鱼卵，麻婆豆腐味道马上变厉害！
食材：
嫩豆腐 1盒、蒜末 20g、葱花 30g、姜末 10g、太白粉水 3大匙、黄鱼卵 g、香菜叶 少许
调味料：
辣豆瓣酱 2大匙、酱油 1大匙、花椒粉 1/4匙、细砂糖 1/4小匙
Step1.鱼卵放入滚水中汆烫过，捞起沥干水分；豆腐洗净切小方块；备用。
Step2.热锅倒入适量油烧热，加入姜末、蒜末小火爆香，倒入辣豆瓣酱续炒至散发出香气，加入适量热水改中火煨煮至滚开。
Step3.将豆腐块、鱼卵、酱油、细砂糖加入作法2锅中继续煨煮约5分钟至入味，以太白粉水勾芡，最后撒上葱花拌匀。
小秘诀：放心煮，越煨越有味！
豆腐和鱼卵这两样食材看似娇弱，事实上都是不容易入味的食材，正确的做法是先爆香辛香料、炒香豆瓣酱，接下来加水煮开，最后将材料和调味料都放入汤汁中一起煨煮，不用担心煮老，就是要花点时间慢煮，鱼卵和豆腐才会入味好吃
Step4.取砂锅烧热，倒入作法3，再撒上花椒粉和香菜叶即可。
食材：
白饭 50g、嫩豆腐 1盒、蒜末 10g、葱花 20g、油条 1/4条、罐头肉酱 1/2罐、鸿喜菇 1/2盒
调味料：
白糖 1茶匙、酱油 1茶匙、酱油膏 2茶匙
Step1.嫩豆腐切块，放入保鲜盒。
Step2.热油锅，放入蒜末爆香后加入鸿喜菇炒香，倒入1杯水、白饭、肉酱和调味料一起煮熟放凉后倒入保鲜盒。（因为豆腐放隔夜会出水，所以做酱汁较多的料理水量建议要比平常再少一半就可以了。）
Step3.油条切小块和葱花放入保鲜盒。
Step4.在电锅内锅倒入保鲜盒1号后加入保鲜盒2，于外锅加入约1/2杯水。
Step5.盖上电锅盖插电、按按钮，待按钮跳起放入保鲜盒3号就可以享用了！
食谱简介：有了鱼香酱汁，连味道最清淡的豆腐，都能散发出浓浓香气。
食材：
猪绞肉 50g、蛋豆腐 1块、姜 1小块、蒜仁 1颗、青葱 1根
调味料：
辣豆瓣酱 1大匙、酱油 1大匙、番茄酱 1大匙、香油 少许、红油 少许、甜酒酿 1大匙、细砂糖 少许、鸡高汤 cc、太白粉水 2大匙
Step1.葱洗净切葱花；姜去皮切末；蒜仁切末；备用。
Step2.蛋豆腐切方块状，放入热油锅中，以中火煎至两面金黄且表面定型，盛出备用。
小秘诀：表面煎黄！
豆腐其实具有很浓的豆香，只是如果不经过煎或炸就不这么容易表现出来，很容易被别的味道给遮盖掉，只留下滑嫩的口感，先将豆腐切块后将表面煎成金黄色，除了可以散发出黄豆香，也能帮助豆腐在烹调时吸收酱汁，鱼香酱汁的鲜咸滋味才能充分入味。
Step3.将作法2锅继续烧热，放入姜末和蒜末小火爆香，加入猪绞肉改中火炒至熟透且略干，加入煎好的蛋豆腐、高汤和适量水加盖焖煮至滚开。
Step4.下辣豆瓣酱、细砂糖、甜酒酿、番茄酱、酱油续煮至均匀且有香味散出，熄火随即以太白粉水勾芡，最后淋上香油和红油，并撒上葱花即可。
