一提到麻婆豆腐，相信大家一点都不陌生了，这款简单又美味的经典传统川菜代表之一，常常让人在饭桌上赞不绝口。
正常情况下，麻婆豆腐都有必不可少的一味调剂，那就是豆瓣酱！殊不知，麻婆豆腐还有一味调剂，加下去一起煮之后那美味也更上一层楼！
那味调剂就是——海底捞调料！
什么？我没听错吧？用吃火锅的调料加到菜里，那该是一种什么样的味道？
为什么使用海底捞调料？因为他可以省下更多的配料~使整道菜不仅美味更上一层楼，而且在做法上也更简单了不少！
快来一起和橘子看看怎么做吧！
用料
豆腐1块
小葱1根
辣椒1个
豆瓣酱1勺
海底捞调料1勺（必须要）
肉末g
水1小碗
酱油、料酒适量
水淀粉适量
做法
步骤1
肉沬化开后用少许白胡椒粉，盐，生粉搅拌均匀待用，同时豆瓣酱需要提前剁碎，然后准备好一勺海底捞（因为这两样东西都很咸，所以做的时候不用再加盐了啦~）。把豆腐切成小丁待用，准备好一粒蒜瓣，一个小米椒及一条葱花~
步骤2
热锅热油煸炒肉末，再把拌好的调料倒进去翻炒出红油，再把辣椒和蒜片放进去一起炒，紧接着倒入一小碗清水烧开，加料酒，少许酱油上色~
步骤3
把豆腐丁下锅，加水，让水与豆腐齐平，大约四五分后用水淀粉勾芡这样子就完成啦！！
小贴士1、整个过程都没有用到铲子，摇晃锅子就可以啦。否则豆腐容易碎掉！那样子就不好看啦！2、不要选购太老的豆腐如北豆腐。3、可选用“水豆腐”“或”内酯豆腐“更适合~
美味～
看完之后是不是觉得简便了不少，而且这道菜成本还很低，至于味道嘛......橘子就这么跟你们形容好啦！就是这碗超下饭麻婆豆腐一般吃了就根本停不下来了！为什么？因为好吃啊！
这算是比较独特的做法了~
大家快不妨跟着橘子一起试试吧！今天橘子的教程就到这里就结束啦~做好之后如果有什么意见或者成果都可以在评论下方提出来或者展示出来噢~
#麻婆豆腐#
