今天小编要给大家，分享的这道美食叫做家常豆腐。这是一道特别美味的一道菜，并且做法也是特别的家常，很多人在家都会制作这道美食，大家都知道豆腐，可以说是在我们一年四季，都特别受欢迎的一种食材，而且像这种豆类食材，都含有了非常丰富的蛋白质，和多种的微量元素，可以说营养价值是特别的高，蛋白质是我们身体中，不可缺少的一种营养，特别是老人和小孩，一定要多补充蛋白质，这样的营养素对身体是特别有好处的。豆腐可以制作成很多种美味，比如说麻婆豆腐，茄汁豆腐，家常豆腐。这些做法都是大家比较熟悉的，但是今天要给大家分享的，这道美食就是家常豆腐，这也是做法非常简单的一种，做出来的豆腐，嫩滑爽口也特别的下饭，下面就一起来看看这道美食的制作方法。
准备食材：豆腐，尖椒，生姜，大蒜，食用盐，食用油，生抽，老抽，蚝油，白糖。
第一步：我们先把豆腐放在清水中清洗干净，然后再把清洗干净的豆腐，切成小块放在碗中备用，我们在切豆腐的时候可以稍微切厚一点，这样豆腐不容易碎掉。
第二步：生姜去皮清洗干净之后，再切成姜末，放在碗中备用，大蒜剥皮清洗干净之后，再切成蒜末，放在碗中备用，尖椒去蒂清洗干净之后，再把尖椒切成碎末，放在碗中备用。
第三步：接着，我们再拿出一个干净的碗，然后在碗中加入适量的生抽，老抽，蚝油，白糖，用筷子搅拌均匀之后，把料汁放在一旁备用。
第四步：锅中，倒入少许的食用油，等锅中的油烧至六成热之后，我们再把切好的生姜，大蒜，尖椒倒入锅中，翻炒均匀，翻炒出香味之后，再加入少许的食用盐，继续翻炒，一直把辣椒炒出辣味之后，再把锅中的配料盛出来备用。
第五步：把锅清洗干净之后，再往锅中倒入适量的食用油，等油烧至六成热之后，我们再把切好的豆腐放入锅中，用中小火将豆腐的两面煎至金黄色之后，再把调制好的料汁倒入锅中，并加入半碗热水。接着我们用大火将锅中的食材煮开，然后再用小火煮10分钟。
第六步：煮好之后，我们再把炒过的配料倒入锅中，用大火去收汁，等锅中的汤汁快收干的时候，就可以把火关掉了，这道家常豆腐也就制作好了。
以上就是小编给大家分享的，这道家常豆腐的制作方法，营养丰富，嫩滑爽口，特别的开胃下饭。
