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一种美食,一种乡音 [复制链接]

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一种美食,一种乡音

生活中最美好的事情,往往就是和朋友去那街角的一个小馆子或美食街去吃上一顿,那中间所包含的情感是只有当事人才能体会的。

1.烟火聚集,美食韵味——长沙美食

光脑壳家常菜馆面粉:开在五一大道背后的居民小巷里,挺大一片店面,旁边还摆着一列桌椅,可以在店子里面吃也可以在马路牙子上与三两个好友边吃边聊,简直就是不折不扣的大排档风格。

早上嗦粉是长沙本地人的日常,外地朋友建议点单的时候,由于阿姨们都很忙,所有胆子一定要大一点,自己动手丰衣足食,点菜加菜等全得靠喉咙吼。但是外地朋友在点单时建议少油免味,不然可能会觉得有点咸,吃的时候还应该慢一点吃,长沙米粉比较烫。

乡院子:是看了推荐特特意意寻过去的,名副其实开在乡院子里,跟着地图也还是挺难找的,幸好味道挺值得,是我和妈妈都爱的口味·蛋黄皮蛋肉丸仅此一家,猪肉肥瘦相间,皮蛋碎的加入增添了不止一分鲜味,更不用说咬开后才发现的咸香蛋黄了,而且因为是蒸出来的所以也不会太油,我觉得不管单吃还是配饭都很ok(但也不要吃多·捉资的·而且胆固醉置告。另点的东安鸡很是惊喜,没想到巨大一盆,选的鸡偶幼小并肉质格外细嫩调是刺激的酸风,下饭一把手!以及简简单单一份爱丝瓜我很喜欢·丝瓜好,炒得好,又甜又鲜又嫩,解辣下饭全靠它了。食材和味道都落胃而家常,怪不得平日都日日满席。

2.把眼睛留在风光,把体重留给美食——四川美食

甜皮鸭:没吃过甜皮鸭,就算没去过乐山。甜皮鸭的流派众多,乐山甜皮鸭最为知名。刘鸭子,乐山土著娃儿,从小到大的美食记忆。现炸现刷糖的甜皮鸭,才能叫极品,尤其是遇到刚刚出锅的鸭子,那热乎乎的甜酥卤香,简直三生有幸。

甜水面:是它是它是它,成都最独特的棍棍面。作为成都本土传统小吃,它又甜又辣又有嚼劲,这就是为啥子成都仙女些再热的天都要吃它的原因,哪怕妆都要化了也要吃甜水面!成都甜水面的诀窍有三,手工擀的劲道粗面条,现熬回甜的复制红酱油,现捣的蒜泥,才能化作一碗成都面食的硬汉甜水面。甜水面的复原也很有技巧,煮好以后一定要过冷水,收缩一下的面条嚼劲才能体现出来。如果一口就咬断,入口就化渣,那就失去了甜水面的灵魂。

3.热腾腾的美食,才能融化内心的孤岛——家常土豆丝

土豆丝做法:①用专栏一里的番茄牛肉酱炒面,多放了点西葫芦。②一盆土豆丝小龙这土豆丝儿脑袋,多放醋和蒜。③调味、做法都对食欲有影响(饮食越严格和干净的人对此越敏感)。另外第N次复读,一旦饮食失调,恢复的时间都是以年计,出现反复再正常不过。不是要一下完全恢复(因为不现实),而是频率在减少就是进步。最好的方法就是反复时就“看见、接受自己就这样”,别较劲,暴风雨就会过去。

4.美好食光,饥刻开始——家常麻婆豆腐

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。传统豆腐是家庭主妇最喜爱使用的豆腐,小时候我很爱吃舅舅给做的麻婆豆腐,那是一个简单的版本,与正宗的麻婆豆腐还有一定差距,但仍然是一个好吃下饭的菜,现在自己钻研一番,也可以做出色香味俱全的麻婆豆腐啦,色泽红亮,味道麻辣,鲜香软嫩,非常可口,学一下,想吃的时候,就不用非要去餐馆吃,自己做健康又卫生啊!

材料:麻婆豆腐需要的材料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

5.美食和风景,可以抵挡全世界所有的悲伤——扬州美食

1、扬州炒饭,家喻户晓的一种美食,使用米饭,火腿,鸡蛋等炒制而成,颗粒分明,入口后充斥着米饭和鸡蛋的香味。2、高邮咸鸭蛋,有一个黄的,也有两个黄,三个黄的,色泽红润里面有油脂流出来,吃起来特别香。3、牛皮糖,半透明色的外面有芝麻,吃起来比较香甜,一点都不粘牙,现在有很多不同的口味,像是山楂味,草莓味可以自由选择。4、高邮湖大闸蟹,是高邮湖的一种特产,品质非常好,这里的大闸蟹肉质很紧实肥美,吃起来特别鲜嫩。5、三丁包子,使用肉丁,鸡丁以及笋丁制作而成的美食,皮比较薄,松软,里面的馅儿软硬适中,特别鲜香,油而不腻。

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