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纯手工牛肉酱,食材鲜,用料足,小孩孕妇都 [复制链接]

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好妈妈牛肉酱

纯手工无添加

一个孩子妈妈用心做出来的私家美味

为什么要叫“好妈妈”因为对孩子最大的爱是用心陪伴作为一个有着八年资质的全职妈妈,我这两千多个日日夜夜的生活重心就是孩子的成长。一日三餐,餐餐用心准备,孩子是否爱吃、吃了多少、评价怎样,我都会用笔和相机记录下来,时间久了,练就了一身还不错的厨艺,能做出很多孩子喜爱的美味。为什么要做牛肉酱因为想给孩子树立一个做事榜样

孩子渐渐长大了,简单的陪伴已经不能再满足他成长的需要,他想知道的、应该学习的东西变多了。我想用亲身经历告诉他一件事情是如何从无到有做出来的,所以选择了做酱,因为这是我所擅长的,不会占用太多的时间,又很方便分享给其他的小朋友。

为什么孩子喜欢吃因为适合孩子口味,健康又好吃

每个家长对于孩子入口的东西肯定都是万分仔细的,我也一样。不能是转基因的,不能不新鲜,不能含添加剂、防腐剂,不能太甜、太咸、太油……在这样的“严苛”标准下,我做出来的酱完全不同于超市中卖的酱,它不是普通的调味品,而是能真正激发孩子食欲的下饭菜。

为什么一天只卖10瓶因为从头到尾只由一个人手工完成

我的酱在学校的妈妈群中很受欢迎,但我却不想随意提高“产量”。因为从买原料到洗、摘、切、炒、装罐、送货,全是我一个人手工完成,为保证口味和质量,每一步都不能偷工减料,一天做10瓶,已经是我的时间、精力和家中厨房利用的极限了!

凭什么比超市里的酱卖得贵?

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原料精选

牛肉

在楼下的牛肉专卖店里,我已经跟老板约好,每天预留新鲜上好的牛肉,只要纯瘦的呦!知道我买的一斤肉能做出多少酱吗?还不到两罐!可见这是多么名副其实的“牛肉酱”!牛肉为主,酱只是点缀。

辣椒

刚上市的鲜辣椒,又红又水灵。还有不辣的甜椒和很辣的朝天椒,适合各种口味。跟市场卖菜大姐很熟,她每天都会选出最好的给我留着。

配料

用家里平时炒菜用的鲁花5S压榨一级花生油做酱,估计是超市里的工厂酱完全做不到的。给孩子吃的东西,用多好的原料都值得。

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烹制细心

牛肉剃筋去膜

肉洗好后要经过一道重要的工序——剃筋去膜,这是个精细活儿,我每天都要花费不少时间在这上面。只有一丝不苟地完成了这项,切出来的牛肉才一粒是一粒,不粘连。看看牛肉粒的色泽,是不是晶莹剔透?

辣椒切成小丁

辣椒去籽,切成豆粒大小的丁儿,大小均匀,真的是很考验刀工和耐心的。

加辅料熬制

做一道好吃的肉酱的火候和时间都是很难掌控的,我也是在经历了许多次的失败之后才有了今天的心得的。肉炒到几分熟,什么时候放辣椒,盐和糖比例是多少味道才最好……也算是摸索出了自己的“独家秘籍”吧。

成品出锅

半天的工夫换来的成果,大粒的牛肉,鲜亮的酱汁,看起来很有食欲吧?闻起来更是香气扑鼻!经常有楼上楼下的邻居问:你天天在家里做什么好吃的?隔着门都闻得见香味!

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送货上门

装罐送货

目前出售的酱有两种规格,毫升装和毫升装。玻璃罐是特别定制的,清洗消毒后才使用。因为没加防腐剂,担心放置时间过长影响味道,所以酱做好后我第一时间就会送货上门。这也是目前只接大连市内订单的原因。

礼品包装

很多买过酱的妈妈都觉得这个酱孩子爱吃,特下饭,忍不住想让身边的朋友也尝尝,所以我还提供礼包装,有需要的朋友可以在预定时说明,礼包袋是免费的呦!无论是送给亲朋好友还是客户领导,都是拿得出手的。

新鲜卫生用料足,

手工制作无添加,

小孩孕妇都能吃!

好妈妈牛肉酱,

用爱子之心熬出来的下饭酱。

万能佐餐小助手,怎么吃都好吃!

拌饭

拌面

馒头

小饼

蘸酱菜

保存和食用方法

保存7天以上

每罐酱装进罐里以后,我都会在最上面浇上一勺油,用来隔绝肉酱与空气的接触,延长保质期。亲们在每次打开罐子后也保证油面始终高于肉酱面,再放进冰箱中,就可以存放7天以上。当然,距离出锅时间越短味道越地道,所以还是请尽快食用。

加热恢复原味

因为含油,好妈妈牛肉酱在经过长时间冰箱冷藏后会凝住,就这样拿出来吃的话口感和味道都不会好。其实很简单,想吃多少用勺子舀出来,放进微波炉中加热20秒再吃,就恢复成原来的味道了。想尝尝好妈妈牛肉酱?预定吧!

预定说明

1.小平岛内一罐起送,岛外两罐包邮!(暂只接大连本市订单,因没有防腐剂,好妈妈担心天气炎热,路途遥远,酱到达您手中时失去它最好的味道)

2.手工慢但出细活,好妈妈一个人时间精力有限,每天只能做十单!当天订单满额则顺延至第二天制作,稍有耽搁请亲谅解!

3.有毫升装和毫升装两种规格,有微辣、中辣、不辣三种口味可选,预定时请说明。

预定方式

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