北京看白癜风要多少钱 https://yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/bdfzz/281241.html我是对麻婆豆腐特别执着的一个人！表现在：第一，大学时学校对面有个小炒店，百分之八十我都是吃的5元/碗的麻婆豆腐盖浇饭，其余时间光顾一下酸辣土豆丝或者三鲜粉丝煲；第二，毕业后到广州，和同学几个天天想恋辣椒，去菜市场买菜都挑最辣的辣椒买，找湘菜馆、川菜馆点的麻婆豆腐也是一言难尽……最后忍无可忍无需再忍了，自己动手丰衣足食，开始看各种视频翻各种美食文章研究做麻婆豆腐，说干就干，来自湖北、湖南、河南甚至广东的同事都赞不绝口，别提多高兴了！第三，六年后回到湖北武汉，虽说可以去餐馆点麻婆豆腐了，可是我还是更热衷于我这5块钱8分钟就轻轻松松搞定的家常麻婆豆腐！
为的就是你呀
家常麻婆豆腐，各位朋友会发现有很多种做法，小编我这么多年也尝试了多次，最后发现方法都是大同小异的，只要适合自己的就是最好的！
下面小编将自己做麻婆豆腐的心得分享给大家，保证大家一学就会、一做就对！
食材准备：豆腐1块约一斤，小葱少许
（温馨提示：嫩豆腐老豆腐都可以，嫩豆腐口感嫩滑但是容易散，老豆腐容易入味豆腐味也醇厚就是煮的时间稍长）
佐料准备：豆瓣酱、三五调味料，生姜、大蒜、花椒、干辣椒少许，辣椒面、孜然粉、胡椒粉、南德、鸡精适量。
步骤1:将食材切好备用。将豆腐切成1元硬币大小的小方块即可，生姜、大蒜、小葱切小粒。
步骤2:热锅冷油放入生姜、大蒜粒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，加入适量清水放入三五调味料花椒干辣椒。
步骤3:将切好的豆腐块倒入锅中，水盖过豆腐（如果步骤2锅中水不够，此时可以补加一点水）加入辣椒面和孜然粉，大火烧开中火煮五分钟，煮的时候长些好入味。
步骤4:豆腐煮熟煮透后，加入适量胡椒粉、鸡精、南德调味（不用加盐），少量水淀粉分两次勾芡，起锅前加入小葱或蒜叶即可。
各类佐料的量可根据个人喜好的口味加减。如果您平时不做饭，连炒菜加多少盐都没有手感，小编告诉您一个技巧，就是把那些辣椒面、孜然粉、胡椒粉、鸡精、南德统统换成饭扫光、暴下饭等您喜欢的调味酱，也会有意想不到的惊喜哦！
成品装盘，哇……最爱的麻婆豆腐来了！
就这盘麻婆豆腐还不赶紧配2碗米饭，哈哈……
老豆腐基本3.5-4元/斤，我这一块花了2.8元，嫩豆腐会便宜一点点！配料佐料加上煤气费我估计要不了2块钱，5块钱8分钟就轻轻松松搞定的家常麻婆豆腐性价比相当高吧！大家有空可以在家试试哦！
