白癜风在哪里如何治疗 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nvxbdf/麻婆豆腐，一道有名的川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
麻婆豆腐不仅在中国很有名，在国外麻婆豆腐也很有名。为什么这么说呢？因为小编在小时候看过的《中华小当家》里就有一次厨艺比拼就是比赛做豆腐的。然后里面最终获胜的就是小当家的黑白双色豆腐。
黑白双色来源于四川的熊猫，而其中的汤底就是麻婆豆腐的汤底。当时看这部动画的时候，小编就暗自下定决心一定要走遍大中国把大中国的美食吃个遍。当然，直到现在小编也没实现这个伟大的理想。虽然没走过大中国的每一个地方，但是小编学会了做好多菜啊！过程不那么好但是结果好就好了。自然这道麻婆豆腐也是曾经在家试做过的，不管口味正不正宗至少在味道上尝起来还是很不错的！
麻婆豆腐这道菜说的就是一个名为麻婆的人做的，只不过人家不叫麻婆，而且脸上也不是都是麻子。麻婆豆腐出名是在清朝同治年间，一位丈夫早逝的女人继承着丈夫的店。因为脸上有轻微的麻子，所以人称“陈麻婆”。又因为做豆腐很有一手，人们便把她做的豆腐称为“麻婆豆腐”。这才是麻婆豆腐的来历。
下面就教大家小编学一位大厨做的美味的麻婆豆腐。
首先要准备材料：豆腐、花椒末、郫县豆瓣酱、花椒粒、辣椒粉、胡椒末、肉末、水淀粉、小葱。材料准备好了就开始做美味的麻婆豆腐吧！
步骤一：小葱切段。然后锅中放油下肉末，把肉末炒熟然后放在一边备用。
步骤二：锅中放油然后下豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油即可。然后加水放花椒粒、花椒粉、胡椒末，小火煮上十分钟左右，放上步骤一中的肉末。麻婆豆腐此刻的麻已经彻底地显现出来了。
步骤三：豆腐切成小块。
步骤四：把切成小块的豆腐放在锅中开始煮，时间不用很长，几分钟就好了。
步骤五：加入水淀粉，然后再一次煮开。
步骤六：将豆腐和汤一起盛起来装盘。然后撒上事先准备好的花椒末和葱花就好了。
一碗香喷喷的麻婆豆腐就做好了。还不赶紧试一试，体味一下川菜的麻辣鲜香
