白癜风怎治疗 http://www.t52mall.com/#麻婆豆腐#麻婆豆腐百味，其实就是四川人的心头好，大家可能会很惊讶麻婆豆腐怎么会百味呢？但事实就是这样，小编也感到非常惊讶。
说到四川
说到成都
是不是满脑子的辣椒
火锅、串串
但是比起火锅和串串
传统四大菜系之一
中国八大菜系之一
一菜一格，百菜百味
才是美食爱好者的心头好
川菜以“麻辣”调味著称
不是单纯的辣
以麻为特色结合辣椒的本味
造就出一方特色
说起川菜
少不了
麻婆豆腐算是比较家常的菜
做法稍有讲究
别看主料是豆腐
但是辅料和配料也不少
主要食材
豆腐，肉末，牛肉干/新鲜猪肉
调料
花椒粉、黄酒、盐、味精、姜、蒜、香菜、葱、油、花椒粒、辣椒、豆豉，豆瓣酱
豆腐要先汆水
肉末不能太碎
肉末下锅煸至酥香
豆瓣酱要剁细再下油锅
勾芡要勾三次
不同的火候时间依次倒入
豆腐要顺着推
这每一步都讲究到位
最后味道才能到胃
当然小鲜有一个三步到胃的小妙招
助你轻松烹饪出美味的麻婆豆腐
跟着小鲜做美食
一定不废
豆腐可以做很多种口味
光是在四川就可以做出好几种不同口味的菜品
纵使豆腐可做百味
但那一口麻才是四川人的心头好
川菜对麻辣口味的造诣
麻婆豆腐只是一小缩影
百菜百味的川菜
口味可达24种
现在从一道麻婆豆腐开始
开始和川菜的不解之缘吧
这是开启惊艳你舌尖的另一道味觉盛宴
