麻婆豆腐By红宏麻婆豆腐是高血压，高血脂，高胆固醇患者的美味。而且豆腐是清热养生的食物，适于热生体质，口臭口渴的人食用。这道菜富含动植物蛋白，钙，磷，维生素。可以润燥生津，补中益气。原料：北豆腐、五花肉、小葱、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、花生油。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、豆腐切大小均匀的块。第3步、凉水下锅焯水两分钟。第4步、肉切成末，葱、姜、蒜切末备用。第5步、肉里面加生抽，盐，淀粉腌制五分钟第6步、热锅倒油，油温六成热倒入肉末翻炒变色。第7步、加花椒把花椒炒出香味。第8步、把葱姜蒜倒进去炒出香味。第9步、再把豆瓣酱倒进去炒出红油。第10步、最后把豆腐倒进去翻炒均匀加开水大火烧开，直达剩少许水后加水淀粉收汁，调上胡椒粉即可出锅了。第11步、成品图。小贴士：豆腐加盐炒水祛除豆腥味。来自美食天下红宏的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
