豆腐的多发比较出名的家常菜就是麻婆豆腐，小编觉得做法是多种啊，下馆子就知道了，换个地方换个味。我觉得还是自己做的比较好吃，下面就说下家中如何做川味麻婆豆腐家常菜？
豆腐切大小的话一厘米左右方的长的小块都可以。
肉末处理好。
接着花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出。
放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟
放入肉末翻炒至熟。
加入一小碗半开水煮2-3分钟。
加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，煮4-5分钟
出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。
起锅。为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦！
作者：hehe55earth
