豆腐是很多朋友们都非常喜欢吃的食物，同时它还有着极高的营养价值。相传，在汉朝时期就已经有了这种人间美味，通过大豆制浆并凝固成形，这样的一道食材就成为了寻常百姓家中特别喜爱的选择。据了解，多吃豆腐可以有效地防辐射，在目前的这个信息社会中，豆腐的这个功效可谓是非常“应景”了。
我国的美食做法可谓是博大精深，而以豆腐为主要原料的美味佳肴更是数不胜数，其中，麻婆豆腐就是一道不得不提的经典美食。麻婆豆腐是来自四川的一道传统名菜，其主要的原料除了豆腐以外，还有肉末、辣椒以及花椒等。据了解，目前的麻婆豆腐已经成功地走向海外，不少国家都非常喜欢这道美食，成为了不折不扣的“国际名菜”。
那么，如何在家中就制作出这样一道美味呢？很多年轻的小伙伴们都以为这道菜工序复杂，实则不然，实际上，制作出一道美味正宗的麻婆豆腐只需要15分钟即可，那么下面小编就带你介绍一下麻婆豆腐的制作步骤吧！
麻婆豆腐的制作步骤：
1.首先我们要准备一块白白嫩嫩的水豆腐，然后用菜刀温柔地将豆腐切成小丁状。这里小编建议大家最好把豆腐切成大约为2厘米左右的方丁，因为如果方丁过大的话豆腐不易入味，过小的话容易把豆腐翻炒碎哦！
2.准备一碗清水，向清水中加入适量的盐，然后把豆腐丁放在盐水中，浸泡片刻。这一步的目的是能够将豆腐适当地入味，从而增加豆腐的口感。在将豆腐浸泡片刻后，将豆腐轻轻地捞出，放在一边备用。
3.接下来我们需要准备一些肉末，这里小编建议大家最好准备一些新鲜的牛肉末。起锅烧油，等待油热七成热以后下入牛肉末，充分煸炒，等待肉末变色以后可以加入适量的豆瓣酱继续炒制。
4.这一步可以说是做麻婆豆腐的精华所在啦！在利用豆瓣酱把豆腐煸炒出香味后，向肉末中加入一些豆豉，使其散发出豆豉的香味。然后，再向锅中加入适量的蒜末以及肉汤，同时加入适量的酱油和盐用以调味。
5.最后，等待锅中汤汁煮开后，加入之前准备好的豆腐，继续煮大约3分钟左右。然后放入适量的鸡精提鲜，喜欢浓汁的小伙伴们也可以加入一些水淀粉勾芡，这样一道美味的麻婆豆腐就彻底做好啦！
那么以上就是麻婆豆腐的全部制作过程啦！在成盘后，小伙伴们也可以在上面撒一些葱末，这样更加能够发挥出麻婆豆腐的清香哦！如此的一盘下饭神器，小编在做出来之后可以说真的是把自己馋哭了，把麻婆豆腐盖在香喷喷的米饭上，混合着米饭和汤汁一起送入嘴中，这种爽快的感觉也许只有自己能够体会呀！喜欢的小伙伴们还在等什么？快去下厨尝试制作一下这样的人间美味吧！
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