豆腐是人见人爱的食材，它价格便宜，一块钱一大块，但营养绝不含糊，它富含优质的蛋白质，低脂肪，不仅能降三高，还能补钙防止骨质疏松，特别适合老人孩子吃；而豆腐含有丰富的植物雌激素，能预防乳腺癌、对于更年期综合症也有缓解作用，因此也特适合女人吃，豆腐适合各年龄段的人群，常吃对于全家老少的健康都有益处。最爱吃的就是家常菜，普通不能再普通的食材，简单易得，做起来省时省力，还很好吃，这就是家常菜的魅力吧。豆腐就是这样一种食材，今天就用它做道普通的家常菜----肉末蟹味菇豆腐，这菜里面加入菌菇食材，不仅能为菜品提鲜，还实现食物的多样化，让口味和营养都得到了提升。夏天太热，这大鱼大肉太过油腻，而少了肉又吃起来不香，所以在这菜中加入点肉末绝对是点睛之笔。这道菜制作简单，记得出锅时勾点水淀粉裹住豆腐，豆腐充满了肉汁香味，真的是香气扑鼻，美味可口，好吃又下饭。它是无敌的拌饭菜，舀上一勺浇淋在米饭上，拌着吃超级美味。豆腐这种做法，比麻婆豆腐还好吃，做法也简单，一端上桌家人都抢着吃，不吃3碗饭不收筷。。。原料：肉末1小碗蟹味菇1小盒豆腐1块生抽2勺料酒1勺水淀粉油盐适量制作：1.准备好材料；2.热锅凉油，放入肉末进去煸炒；3.煸炒至肉末变色后加入适量的料酒和生抽翻炒上色；4.加入蟹味菇进去翻炒；5.翻炒两下后加入适量的水炖煮；6.下入豆腐块继续炖煮两、三分钟；7.加入适量的盐调味；8.加入水淀粉勾芡；9.盛入碗中，撒上小葱末。小贴士：1.煸炒肉末，肉末变色后加入点料酒去腥，生抽上色；2.放入蟹味菇进去翻炒，再加入适量的水，和豆腐一起炖煮三分钟；3.最后加盐调味，水淀粉勾芡，适量收些汁即可。
