这才是“麻婆豆腐”的经典做法，麻辣鲜香，能多吃两碗大米饭
我闹着节食减肥的好朋友，突然来找我,说不减肥了馋死了,让我做点下饭的好菜,给她解解馋.
我今天正好买了点新鲜豆腐,我说那就做麻婆豆腐吧
我朋友一听就不乐意,说:就这?
这话都把我气乐了，
可别小瞧麻婆豆腐!
它可是影响了日韩的饮食文化！
麻婆豆腐，作为川菜的代表，不光受到国内人们的喜爱，在海外也有很大的影响力
尤其是在日韩的影响力最大，据传除了你好,谢谢以外,麻婆豆腐是他们最快学会的中文，尤其是在日本，连日本首相都说过，
中国的麻婆豆腐，配上大米，多少碗都能吃得下去！
让人神魂颠倒的麻婆豆腐，好吃在哪里呢？
“麻、辣、烫、酥、嫩、整”，
是对麻婆豆腐的基本要求
最主要的是灵魂豆瓣酱，和豆豉一起赋予了菜鲜味；辣豆瓣和红油给出了明亮诱人的红色；尤其是那让人回味无穷的，麻和辣，用来和米饭拌着吃，实在让人无法拒绝，确实是多少碗都吃得下。
而麻婆豆腐，跟小伙伴的想法一样，是麻婆发明的哦
麻婆豆腐始创于年
当时的女老板面上微麻，人称陈麻婆。当时因为来她店里吃的，都是休息时间很少的挑脚汉，他们因为劳累口重，喜欢辣椒，因为下饭解乏，他们也没钱点太贵的菜，而陈麻婆的烧豆腐，完美的符合了他们所有的期望，
酒香不怕巷子深，这道无名气的烧豆腐因为好吃而流传开来，世人称作麻婆豆腐！
今天我教大家做的，是我尝试了很多不同的做法后，得出的最适合新手的做法，快来跟我看看是怎么做的吧~
：麻婆豆腐
：郫县豆瓣酱2勺、肉末g、嫩豆腐1块、芹菜1根、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许
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步骤1
选新鲜的豆腐，切成方块，（推荐切成大块）还有肉末，猪肉就好，再根据自己喜好，选择性准备葱姜蒜
步骤2
锅里放一点点油，然后把豆瓣酱炒出红油。
步骤3
轻轻倒入豆腐和肉沫。
步骤4
这个时候往锅里放入淀粉（普通淀粉就行），然后转至中火，慢慢煮开。
步骤5
最后放入花椒粉就可以吃啦，也可以根据自己喜好加入，西芹，葱姜蒜之类的呢
步骤6
麻辣下饭的一道经典川菜，是不是做法很简单呢
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1：在这里推荐，一个自己制作花椒粉的方法，因为自己做的花椒粉香味更浓，做法很简单，把花椒放到锅里烘焙出水分，再放凉以后研磨成粉面状，这样就可以了
2：如果怕自己做的豆腐会碎，可以提前把豆腐块用沸盐水浸泡，水温应保持在70℃左右就可以
3：这道菜特别下饭，如果身边有食欲不振的亲朋好友，这道菜就是至于他们的药哦，快快收藏起来吧！
