不管你吃过多少家餐厅
走过多少路
见识过多大的场面
有一些问题你还是没有办法解决
比如“这秤是不是坏了”
“女朋友为什么又生气了”
“男朋友为什么又生气了”
……
…………
但是作为吃货
最难解决的还是
“今晚吃什么？”
为了满足自己的味蕾，对于美味和食物，每个人都有自己的美食经。但是对一些特别的日子，我们总得一些特别的方式来对待。所以这个时候的私房菜特别受到大家的厚爱。
为了美食提前预定一个月也是值得，二小姐的每一道菜必亲力亲为，而且会考虑客人的口味，成就你私人专属的小小宴席。无论是生日还是纪念日，都会在美食的情调中缓慢度过。
二小姐的家私房菜
居于城市的静谧角落
位置低调
但是情调和味道却高调得很。
能吃到也是一件幸运的事
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每个装修的细节都觉得很温暖
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对于二小姐的菜品，小分队觉得它是
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城市新格调中餐
川菜
靓汤
创意菜
提前预定也就罢了，二小姐还没有菜单，都是根据客人的口味来挑选时下最好的食材，随性而发，打造出一桌诱人的美味。
无论你是要求清淡精致的粤菜，还是嗜辣味重的川菜，或者是巧妙有趣的创意菜，在二小姐的厨房里都游刃有余。
从定制的菜单上看到，二小姐的私房菜有一整套的用餐礼仪。从前菜、凉菜、热菜汤、甜品、主食一应俱全。
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根据客人的口味，菜单都是特别定制的
小分队定制的是微辣口味
享受美食的美妙时刻到啦！
上菜一定要按照顺序
用餐礼仪表示了对食物的尊重
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长桌上的饕餮私宴
二小姐的精心准备
小小的前菜*美食第一部
香酥花生米奇味豌豆
从花生的漂亮的外皮上看，就知道油火控制得极好！花生米香香的、脆脆的，真是让人很有食欲！相比之下，奇味豌豆更加清脆而且还带着一点微咸。
低调的凉菜*美食第二部
水果蔬菜沙拉
将新鲜的蔬菜与沙拉酱缓缓搅拌,让它们成为一体，才能体现最佳状态。入口时细嚼慢咽，能在一呼一吸中首先感觉到淡淡的茉莉花香与蔬菜的清香。新鲜的蔬菜沙拉口感清爽开胃，有一种回归大自然的感觉。
使用的草莓都是个头够大！而且足够新鲜，咬下去有酸甜的汁水喷薄出来的感觉，还有一点淡淡的香味。
佛手茄子
就算是简单的一道凉菜也是多道复杂的工序，首先茄子得去皮，然后入火蒸煮，再淋上调好的秘制酱料，最后撒上白芝麻。
茄肉特别地香软，入口还有点麻麻的味道，层次感非常丰富！带着饱满的汁水的茄肉进入口腔，让味蕾迅速打开，食欲大增。
老火靓汤*美食第三部
酸萝卜老鸭汤
喝汤总是很幸福的时刻，无论是爱汤的广东人，还是土生土长的的海南人，或者是北方来的人们，对汤品总有独特的见解。但对于这道酸萝卜老鸭汤，你会喝到二小姐的用心和体贴。
酸萝卜的加入让汤品喝起来有一点点的酸，但是花椒和胡椒又让这道变得很温热暖胃，特别适合这个冬天。热汤入口非常的温和鲜美，进入喉咙非常润滑，还有甜丝丝的感觉。非常棒的一道老火靓汤！是冬天里的祛湿养生极品。
心醉的热菜*美食第四部
花椒焗膏蟹
这道菜一定要选用满膏满膏满膏的野生蟹！所以上桌时就是红彤彤的一片！光看图片都十分吸引人！这可是二小姐一大早去市场亲自挑选的！果然挑选食材的功力一流！
螃蟹跟手掌一样大小，连蟹壳上都是满满红彤彤的蟹膏！
和蒸的做法不一样的是，这道螃蟹是焗出来的，所以螃蟹的味道会更加鲜美！蟹膏厚实饱满，用筷子轻轻一剔，就是好大一块！吃起来好粉好粘牙！感觉把整个秋冬的精华都吃到嘴里了！
蟹肉最美味的地方当然属蟹腿莫属！连被煮熟了还有张牙舞爪的模样！比拇指粗太多！
蟹肉的肉质非常鲜甜，加上花椒的麻味，最后吃到嘴里，都觉得嘴巴被麻掉了，有一种嘴唇在跳舞的感觉！好温和好奇妙的感觉。
吮指濑尿虾
现在在市场上这个个头的濑尿虾都很难得了。金黄色的外壳下藏着让人垂涎欲滴的美味。
先是经过高温油锅炸过，才能迅速保持住濑尿虾的水分和美味。起锅后再入新锅翻炒，加糖上酱料让肉质入味！上桌的时候有一股浓郁的香味！
虾肉肉质Q弹肥美，吃起来还有点清甜，加上外面酱料的味道，吃起来非常的香甜，剥完一条再来一条，1个人吃完1斤是分分钟的事！而且吃完一定要吸完10个指头，才不辜负这道美味！
清蒸黄花鱼
选用的黄花鱼一斤多一点，大小刚刚好。入锅蒸之前，还要抹油按摩，不多不少蒸7分钟，关火焖1分钟。出锅的鱼淋上调好的酱料，色泽漂亮诱人。
鱼肉柔软鲜嫩甜美，既然没有一点的腥味！不知道二小姐用了什么办法，可以去腥得这么彻底！筷子轻轻一夹，感觉到鱼肉非常的柔软，嫩到极点！就连酱汁都是很非常鲜美的甜味，不得不承认，在此之前，没有吃过这么好吃的黄花鱼！有幸了！
花千骨
排骨选择精选的排骨，去头去尾只剩下中间这一段。用芹菜、花椒、糖、香菜头、葱头、豆腐乳腌制后，再入锅慢火蒸1个多小时。然后，搭配这清脆爽口的黄瓜一起上桌。
一定要趁热吃，入口的排骨果然很嫩，没有丝毫干柴的感觉。肉质非常的丰满柔软，用牙齿轻轻一啃，排骨上的肉就掉下来了。你会吃到豆腐乳淡淡的香味，在口齿中缓慢回旋，余味悠长完美，久经不散。
水煮牛肉
水煮肉片的关键在于红汤要调的好，麻辣的味道丰富又温和才不会抢走其他食材的味道。而且肉片煮出来要非常地鲜嫩。
切成又长又薄的一片，考验的可是刀工和耐心。花椒的味道下得并不是那么重，跟我们特别要求有关。肉片的时间把握的恰到好吃，所以吃起来很嫩滑很过瘾。
有嚼劲的豆芽也不要放过！它和肉片是最佳搭档！
经典樱桃肉
樱桃小嘴一小口一个，再适合不过！趁热吃，热腾腾的肥肉入口即化、肥而不腻。瘦肉肉质芳香，还有一点厚实粘牙的感觉。就算平时不爱吃肥肉的女生都爱吃。
麻婆豆腐
选用的是老豆腐，但是却做出水豆腐滑嫩的口感！
入口首先是满嘴的麻辣，接着尝到豆腐内部的水嫩。感觉一层一层麻香向嘴里的逼近，还有浓烈的豆腐特有的芳香缠绕在味蕾。
白灼时蔬
青菜的火候控制得太好，所以看起来的色泽就很漂亮，吃起来青菜的清脆和鲜嫩都在里面。还有一股清香、清甜的味道。放在最后吃，再适合不过了。
满足的主食*美食第五部
泰国香米小米饭
撒上黑芝麻，这小小的米饭都让人觉得很满足！泰国香米和小米一起煮出来的米饭有股特别吸引人的芳香。就连平时不爱吃饭的小编都连吃了两碗！连拍着肚子说好满足！
解腻的甜品*美食第六部
秘制酸梅汤
吃完这么多到菜，再来一瓶酸梅汤绝对是棒棒哒！用乌梅、山楂、冰糖、蜂蜜、桂花熬一个小时出来的酸梅汤，酸中带甜，既解腻又促进消化。作为一顿饭的收尾再美不过了。
这么多道菜吃下来
所有人的味蕾已经完全被收买
只剩下Zan叹和满足
在这家“大隐隐于市”的私房菜里
大家感受到美食动人的情调
早已忘记城市的喧嚣和生活的烦恼
这片刻的安静
是我和美食和对桌的你
一起享受的美妙时光
……
美食攻略
二小姐的私房菜预定
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