北京白癜风怎么办 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/180604/6302936.html美善品食谱
水煮牛肉
使用工具
移动小厨房-美善品
材料
花椒5克
干辣椒15克
牛肉克
豆瓣酱50克
姜、蒜各15克
牛肉腌渍调科水淀粉2勺、料酒20克、盐1克、生抽5克、油5克
水煮汤料水克、生抽20克、蚝油10克、糖5克
打底蔬菜包包白菜、韭菜、豆芽、生菜等皆可
葱花适量
油50克（浇头）
做法
1.将肉的横截面切片。
2.切好的肉片用1克盐、2勺淀粉、5克生抽、5克油、20克料酒拌匀，抓至上浆，腌制。（一定要将肉片与调料充分抓匀，使水分全部吸收进肉里，肉煮出来才会嫩。）
3.锅内放5克花椒粒、15克干辣椒，5分钟/V/速度1炒香。
4.再20秒/速度10打碎。倒出一半备用，留一半在锅内。
5.锅内继续放入40g油，姜片蒜片各15克，50g豆瓣酱，3分钟/度/速度1爆香。完成后加入克水，生抽20克，蚝油10克，糖5克，设10分钟/度/反转小勺烹煮。
6.另一台小美（或另外取一锅）将打底蔬菜煮熟，捞起装盘备用。
7.最后2分钟从主盖孔一片片放入肉片。（千万不要一坨坨全部放入）
8.煮至全部变色即好啦。
9.将肉切倒入已装好打底蔬菜的碗内。将剩下一半的花椒、海椒面平撒在肉片上，撒上葱花。淋上热油，最爱听那滋滋作响的声音??（50g热油三种方式，随意选一种：普通锅烧油至九成热；微波炉4分钟；烤箱度热油。注意手套保护防止烫伤）
10.好吃到爆的水煮牛肉！
4.麻辣椒香，又嫩又滑！
小贴士
水煮肉片，一样的方法。
牛肉选用吊龙、雪花等细嫩部位口感更好。
我用的自制豆瓣酱，色泽好，不咸。普通市售豆瓣酱偏咸，要减生抽量。如果购买，推荐＂鹃城＂豆瓣酱。
点击“阅读原文”，在食谱中心中查看，更好用哦～
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