沈阳白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/210806/9283961.html豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。今天小编就为大家介绍一下麻婆豆腐的做法。
我们首先准备好制作麻婆豆腐的食材、配料和调料，食材有豆腐一块克、牛肉末50克；调料有豆瓣酱、豆豉、盐、鸡粉、酱油、黄酒、大蒜末、肉汤、水淀粉适量、花生油；配料是青蒜末、花椒面、香菜末。
制作方法
1.首先把豆腐拿出来，放在案板上。然后把豆腐切成2厘米的正方的小丁。
2.拿出干净的大碗，放上干净的清水，在清水中加入一点点盐。
3.再把刚刚切好的豆腐丁放在刚刚放了清水的大碗中，浸泡15分钟。
4.15分钟后，把豆腐捞出来放在一旁备用。
5.洗锅烧油，油热后放入肉末，上下翻炒，翻炒至肉末变色后再放入豆瓣酱，再把豆瓣酱炒匀。
6.把豆瓣酱炒出香味后再放入豆豉，再炒匀。
7.再炒出香味后，放入蒜末再翻炒均匀，然后加入黄酒翻炒一下。
8.再度炒香后，再倒入肉汤，开大火煮开。
9.煮开后，放入适量的酱油。再加入一点点盐调味。
10.然后再下入豆腐，改小火把豆腐煮开。
11.煮开后放入一点点鸡粉提鲜，再用水淀粉勾芡。
12.当淀粉彻底糊化后便可以出锅了。
食材都是平常的食材，麻婆豆腐制作方法也是很简单的，所以还等什么，赶快做起来吧！
