国家安全，人人有责。今年4月15日，是第六个全民国家安全教育日。为贯彻落实总体国家安全观，推动国家安全宣传教育深入开展，进一步增强全民国家安全意识，由江西省国家安全厅、江西省教育厅主办，大江网、大江新闻客户端、信息日报承办的“点亮‘4.15’共同维护国家安全”融媒体宣传周活动将于4月8日-18日举行。届时，将面向全省大中学生和社会各界人士线上开展国家安全知识答题，广大网友可以拿起手机参与答题。
烩面片烩面片面粉、豆王、西红柿、黑白木耳、黄花菜、胡萝卜、香菇、大蒜、鸡蛋、香干、大葱、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、芝麻油、生抽、西红柿酱。先把黑白木耳和黄花菜用温水浸泡。大盆里放克面粉，一勺盐。拌成絮状。揉成光滑的面团醒发。准备所有的食材。香菜切碎末，西红柿切小块，黑白木耳、香干、豆王、香菇、胡萝卜、黄花菜切成丁大葱和大蒜切末，鸡蛋打碎。把醒发好的面揉成团。压扁。擀成薄片。从中间切开。切成小段。再切成小面片。锅中倒油，把鸡蛋炒好捞出切成块。爆香葱蒜。再把所有食材倒进去，里面加胡椒粉，花椒粉，生抽，西红柿酱。把烧开的水倒进锅里。水开下入面片。中间加两次水面就好了再加盐，鸡精，鸡蛋块，把香菜放进去，加少许芝麻油即可开吃啦。成品图。素馅水饺素馅水饺金龙鱼河套平原雪花粉、鸡蛋、角瓜、油、盐、葱、蘑菇粉、胡椒粉、辣椒、蚝油。前几天网购了金龙鱼河套平原雪花粉，做了发面馅饼，松软香甜有嚼头，纯纯的麦香，太好吃了，全家人就忍不住，又馋饺子了！刚好家里有从姐姐家拿来的秋菜，角瓜（也叫西葫芦）、辣椒和大葱，于是就把这几样食材搭配到一起，午餐素馅饺子出锅，面太好了，皮薄馅大，饺子都透明，堪比水晶饺，鲜嫩多汁，比韭菜馅好吃多啦，一向不喜欢吃饺子的小朋友，一口一个吃得真香。准备食材，原计划用半个角瓜，结果去掉瓜瓤发现有点少，最后用一整个角瓜，刚刚好。提前将雪花粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。取大一点的容器，打入鸡蛋，兑少许料酒搅拌均匀。炒锅加入适量多一点的油，拌馅时不用另加油了。油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，然后取出晾凉备用。角瓜去皮去瓤洗净，用擦丝器擦成丝，撒些盐腌制10分钟左右，然后攥掉水分备用。辣椒洗净切碎，葱去皮洗净切碎，取大盆，加入准备好的所有食材，加入适量的盐、胡椒粉、蘑菇粉、蚝油调味，注意盐不要加得太多，因为角瓜腌制过后有一定的咸度，再加上蚝油也有咸度，所以适量加盐就好。所有食材搅拌均匀，色彩斑斓的馅料看着特别有食欲，爱吃肉的小伙伴可以加一根火腿肠，味道也很棒。包饺子，很简单哈，将面团揉成细长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了，最简单的包法，人人都会。煮饺子：锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处，而且这么煮饺子从来都不会破皮。出锅装盘。调个蘸汁，真是太好吃啦！秋天的味道。
猪肉饼猪肉饼豇豆馅包子豇豆馅包子面粉、酵母、白糖、猪油、温水、猪肉、豇豆、大蒜、姜、一品鲜酱油、蚝油、十三香、调料油、鸡精、白糖、精盐。蓬松宣软的发面大包子人人都喜欢吃，人们能做出各种食材馅料的包子，猪肉豇豆馅的非常好吃，现在正是豇豆最便宜的时候，一元钱一斤，买了点，回家包包子吃，全家人都喜欢～准备好食材。猪肉洗净搅成肉馅放入大盆中，肉馅中放入姜末，精盐，一品鲜酱油，蚝油，鸡精，十三香和一捏白糖提鲜。半小碗清水分次加入，每次加入一点点，搅拌到和肉融合了再加下一次。大葱切末加入搅拌均匀，加入适量调料油搅拌均匀。豇豆下开水锅中焯水，水开大约1～2分钟捞出过凉水。豇豆切细末攥干加入肉馅中。充分搅拌均匀馅料就拌好了。面粉中加入五克酵母、十克白糖拌均，加十克猪油，用温水和成光滑面团，盖好开始醒发。醒发到两倍大，有均匀小气孔成拉丝状有发好了。面团充分揉搓排气，分成两份揉匀。取一个面团搓长条，下均匀面剂按扁。擀成边缘稍薄些的皮。打入馅料，要尽量多加馅。包成包子。放入蒸锅里，蒸帘刷油，也可用屉布，盖上盖子开始二次醒发。二次醒发好的包子，夏季十分钟，要看状态，包子蓬松轻漂就可以蒸了，冷水下锅，锅开十五分钟，关火闷二分钟。出锅后的包子各个白胖胖的。（天已经黑了，拍不出效果了）馅大皮薄。面皮蓬松宣软。拣几个上桌开吃。发面猪肉馅饼发面猪肉馅饼中筋面粉、玉米油、糖、酵母、水、五花肉、新鲜香菇、榨菜丝、线茄、小葱、蚝油、盐、芝麻油、五香粉。昨天做了一锅包子，还剩了一小半的肉馅，今天就加了一个线茄（就是长条形的茄子），然后发了一点面粉，做了几个猪肉馅饼。其实今天也是我第一次做发面的馅饼，以前做过不发酵的，结果饼皮太韧，咬得累。我妈牙不好，咬不动。像家里有老人和小孩子的，可以做发面的馅饼，比较软，咬起来不费力。先称量好面粉，加入油、糖和酵母。加入适量水，先用筷子搅成面絮，再用手和成一个柔软的面团，比自己的耳垂再软一点点，并且不粘手。然后盖上放阴凉处发酵。发面的时候可以准备肉馅（馅饼只用到一半的肉馅）。肉剁碎，新鲜香菇、榨菜丝和线茄切成小丁加入，加入调料，少量多次加一点水，一个方向顺时针或逆时针搅到起胶的感觉。肉馅不要太湿，不好包。面团发到2.5倍大左右，撕开一部分看到成这种蜂窝状的大孔就可以了。案板上撒一些干粉，将面团移到案板上，先轻轻拍平排气，然后上下左右折叠重复两三次。再搓成长条，左右三折，再揉搓，重复两三次。如果有点粘案板的话，就撒一点干粉。切一团面观察，没有明显的气孔了，面团就揉好了。然后分成9个小面团。取一个小面团，擀成10-12cm直径的圆片，边缘要捏薄，加入适量馅。像做包子一样捏合起来，但不需要好看的褶子，一定要捏紧封口，不然一压就爆了。将封口常下，先用手掌轻轻压一下，再用擀面杖擀开，动作一定要轻。如果想好看，就厚一点，想好吃不在乎外观就擀薄一点，容易爆开。不粘锅倒少量油，烧热，放入馅饼，可以用手轻轻压一压。中小火煎，就是介于中火和小火之间，两面煎成金黄色。翻面时要小心一点，因为比较软。沿着锅边加入小半碗温水，盖上锅盖小火焖到水干就好了。
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本次活动设初中、高中、大学及社会各界个人优胜奖各名，组织奖8个，获奖者将获荣誉证书。个人奖项从正确率%的答题卡中依次随机抽取，从初中、高中、大学及社会各界类别中各抽取优胜奖名。优秀组织奖依据各单位参赛人数和获优胜奖情况进行评选，其中，设区市教育局3个、高校5个。
参与方式：
活动采取
