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我做麻辣豆腐最关键的是用郫县豆瓣酱。
1.把大豆腐切成适合的方块,然后备用葱姜蒜准备好。
2.锅里放油,然后把大豆腐放锅里煎一下,豆腐不碎而且更香,煎好后夹出备用,锅里还有剩油放入葱姜蒜,然后放郫县豆瓣酱,炒两下,放入煎好的大豆腐,加入水,稍微炖一会,快没汤了再盛出,撒上点葱花。
3.
麻辣豆腐做好了。