在冬季，我们都会变懒，是因为太冷了，不想伸手做饭，之前是最喜欢行动的厨房的人，不做饭的话，一家人还等着吃呢，不得不去做饭，那么不想很麻烦的做饭，不想待在冰冷的厨房，太难受了，所以在冬季我天天都会做懒人饭，但是家人非常喜欢吃，就是将喜欢的所有食材，放在锅里面焖一下就好了，非常省时又省事。
一锅炖的菜，是非常好吃的，所有的食材都窝在一起，食材之间可以吸收彼此的味道，吃起来更加的好吃，其实这个焖菜在饭店里也有的，叫盆菜，也叫一品煲菜，是不是就觉得我不是胡来了，吃这个最大的优点就是，随便的食材，只要自己喜欢就好，全部焖在一起，很方便。在冬季我们一般用到的都是，香菇、豆腐萝卜，再配点肉，就非常美味了，做的时候不需要炒菜，很简单，没有油烟，就将准备好的食材，按顺序码在砂锅里面就好了，再淋上酱料，不用加水，就能焖了。冬季一定要吃这锅菜，越焖越好吃，美味十足，增强体质，吃后浑身舒畅。要经常做的吃。
一品煲菜
需要食材：鸡肉，萝卜，香菇，白菜，鱼丸，牛肉丸，豆腐，黄豆酱，蚝油，盐。
1、先将萝卜皮去掉后清洗干净，切成块状。香菇洗净后，切成花刀或者切成块状，豆腐切成块状。鸡肉是提前准备好的。
2、在碗中，加入黄豆酱一大勺，再加入蚝油一勺，盐适量，用凉开水进行搅拌。
3、锅中加入足量的水，大火烧开后，将萝卜先放进去煮3分钟，再将香菇放进去进行焯水，然后捞出控出水分。
4、砂锅中放入适量的油，开小火烧热，然后将蒜和葱放进去炒香。
5、将萝卜摆在最下面，然后放上白菜，再摆鸡肉，丸子类，豆腐和香菇，按照这个顺序一次摆好。
6、将刚刚调制的酱汁倒在食材上面，酱汁就会渗下去了。
7、开大火煮开，再传小火煮15分钟就可以食用了。
这道菜就做好了，是不是很简单呢，自己做的时候，可以更换食材的，将不好熟的菜都提前做好，蔬菜类的焯下水，然后在焖的时候就不要煮太久了，里面的鸡肉可以换成猪肉，牛肉都可以的。蔬菜换成自己喜欢的蔬菜，就可以了。这样的一道菜有肉有菜，真的是太好吃的，而且这样焖出来的菜，吃的时候是不会很快凉下来的，吃完后浑身暖和，增强体质，浑身舒畅。大家学会了吗？
