白癜风治疗过程 https://m-mip.39.net/czk/mipso_8572757.html腐竹又称腐皮，含有丰富的蛋白质，是极为常见的一道家常菜。因它清新爽口、劲道Q弹的质地，就算是作为配菜的它也独领风骚，不管是荤、素、还是凉拌都能给人带来不一样的美食体验。
豆制品界的一枝独秀，这个称号可不是白来的，腐竹中的谷氨酸含量极高，具有良好的健脑作用，还能预防老年痴呆。下面跟着哈妹一起看看腐竹的三种吃法吧！喜欢可要收藏在家试试看哦！
红烧腐竹鸡翅炖土豆
by辛墨墨的小食光
配料
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鸡翅中8个、土豆1个、腐竹克、小葱2根、大蒜3瓣、八角1个、红干椒3-4个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、清水适量、盐少许、食用油适量烹饪步骤:1.将鸡翅洗净后在两面划几道口子，这样更方便入味儿。
2.腐竹提前泡发挤干水分切斜段，土豆去皮切滚刀块，然后浸泡在水中防止氧化变色。
3.大蒜切小片，小葱切成段，准备好红干椒和一个八角。
4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入蒜片、八角和红干椒小火炒出香味。
5.接着放入鸡翅，翻炒至鸡翅颜色呈发白状态。
6.然后调入生抽、老抽和料酒，改大火炒至鸡翅上色。
7.添入适量清水没过锅中食材，大火煮沸后放入土豆块，中小火炖煮约二十分钟。
8.再放入腐竹段，继续炖煮约十分钟。腐竹本来就是熟的，无需炖煮太长时间。
9.待锅内汤汁减少时按照个人口味调入少许盐，改大火收汁，出锅前撒入葱段即可。
10.一道色香味俱全的红烧腐竹鸡翅炖土豆就做好了！有了这道菜米饭可是要遭殃喽！
凉拌木耳腐竹
by后来的后来_WH
配料/p>
腐竹80g、木耳10g、黄瓜适量、香葱一根、香菜一根、香醋三勺、生抽两勺、白糖一勺、白芝麻一勺、辣椒粉一勺、生姜一块、大蒜三瓣、小米椒三个、小麻油一勺、食用油适量、食用盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量烹饪步骤:1.美美图片来一张。
2.准备食材。
3.腐竹折小段提前用清水泡发。
4.木耳提前泡发。
5.黄瓜切片。
6.生姜，大蒜切丁，小米椒切圈，香葱，香菜切碎。
7.锅内放清水，水开后放入腐竹，木耳，焯水一分钟捞出。
8.做凉拌汁:碗内放生姜大蒜小米椒。
9.放盐，白糖。
10.放一勺白芝麻。
11.一勺辣椒粉。
12.浇上热油。
13.放一勺小麻油。
14.两勺生抽。
15.三勺香醋。
16.放胡椒粉，鸡精。
17.放香菜，香葱，拌匀，凉拌汁做好。
18.倒入黄瓜，木耳，腐竹中拌匀。
19.营养丰富，非常好吃！
香菇烧腐竹
by橘子香味
配料/p>
腐竹2根、香菇5个、食用油适量、葱蒜末适量、盐适量、白糖1茶匙、生抽2勺、蚝油2勺烹饪步骤:1.准备食材
2.腐竹泡三个小时，再放开水中煮软，香菇也放开水中烫一下，切葱花蒜末，腐竹切段，香菇切片，青红椒切丝
3.油热，加入葱蒜末炒香
4.加入腐竹和香菇
5.加蚝油，生抽，白糖，盐
6.再加入青红椒丝，炒匀即可
7.开吃~
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