湖南白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_5117687.html作为一个地地道道的四川人，每天都是无辣不欢，没有辣椒的食物仿佛失去了灵魂一般。原产于中南美洲的辣椒在16世纪末传入我们国内，在我国长江下游地区得以流行，深受人们的喜爱，几乎成了家家必备的调味品。
而作为最爱吃辣的省会，四川、湖南、贵州、江西都是当仁不让的，说到能吃辣，大家都说自己是最能吃辣的，毫不退让。那么同样的能吃辣，各个地方的辣味却又有所不同，麻辣、香辣、干辣，各个地方生长的水土不同，所做出来的辣味也是不一样的。现在就和小编一起来看看到底有什么不一样吧。
四川
作为一个土生土长的四川人，仿佛从懂事开始就习惯了每个菜里面都带着点辣味，一日三餐，无辣不欢。而四川和重庆地区主要还是吃的麻辣，成都作为花椒的主产地之一，花椒和辣椒强强联手，所以吃到嘴里不单单是一股子辣味，还会有触及舌尖的麻，辣的比较丰富。其中最出名的一道菜要数麻婆豆腐了，可以说是完美的继承了川渝的辣的特色，花椒的麻味完全融入在豆腐之中，鲜红细嫩，宛若一个洁白的公主穿上了鲜红色的新衣，而四川的女孩因为能吃辣也有着辣妹子的称号。
湖南
而不同于四川的辣，湖南人平时所吃的辣就是完完全全的干辣，当湖南菜放进舌尖那一刻，整个辣椒的味道便直冲心头，由不得一点的迟疑，便可以辣到肠胃。其中最具湖南特色的要数剁椒鱼头，整个鱼头从端上来那一刻起，便可以看到红到发紫的辣椒满满当当的铺撒在上面，令人发颤。如果你问吃过的人什么味道，一定会给你说辣，真辣，不光嘴和舌辣，肠胃也跟着一起辣但是除了辣之外，没有其他的形容词可以表述，讲究的就是纯正的辣椒本身的味道。
贵州
贵州主要注重的便是香辣。而且贵州是众多个省会中最能折腾辣椒的。不单单是把辣椒作为一种调料来使用，更是把辣椒当作是单独的一道菜一起翻炒。家家户户都知晓的老干妈便是贵州出品，直接当做一个菜色和饭一起吃，吃到嘴里，又辣又香，吃完之后唇齿间也留香，让人欲罢不能。在贵州辣椒也分为很多种，粗的细的，长的短的各有不同。再酌上一两口茅台，那滋味够酸爽。
江西
而江西的辣多为融入在各种菜里面，不同于其他地区菜系，在吃每一口菜的时候，都会感受到辣椒本身的味道，听说江西人做菜可以不放盐，但是一定要放辣椒，而江西的辣椒种植面积占全国辣椒产量的百分之7，连煮粥都要放辣椒，可见江西人是有多喜欢吃辣，而江西的辣和贵州有点雷同，都属于香辣系列。
提醒各位好吃嘴儿们
说了这么多，全国人民却觉得贵州吃辣排名第一，四川竟然排名第三。感觉辣椒虽然真的提味又好吃，但是还是要适量食用，轻则长痘过敏，过量的话会对我们的肠胃造成严重危害还需谨慎。喜欢的小伙伴们告诉小编你们平时都爱吃辣吗。
