在生活中，你是不是总是有这样的一些感受：每到做饭的时候却不知道选择什么样的食材，总是感觉很多食材都吃腻了，做不出什么新鲜的花样。所以，面对这一天三次都要解决的事情却非常的烦恼。
确实在我国传统的饮食中有许许多多的食材可以供我们选择，特别是在这些饮食文化不断传播的过程中，我们总是能够掌握很多食材的多种制作方法。当一种做法吃腻了之后，其实是可以变化吃法的，有时候稍稍做出一些改变，就能瞬间提升美味，改变没胃口的这种情况。
对很多人来说，或许每天都在为一日三餐中所选择的食材发愁，现在各种各样的食材流通的非常快速，能够让我们选择更多样化，这个时候反而不知道如何去做了。就拿豆腐来说，这是我们生活中特别常见的一种食材了，很多地方都经常可以买到这种食材。如果说豆腐的制作方法时，很多人都能够说出各种各样不同的做法。
当每一种做法吃的多了之后，确实会感觉非常的腻。吃豆腐对人体确实有许许多多的好处，里边含有的那些成分也是我们人体最需要的，再加上这种食材的吸收率是很高的，对钙的这种成分的补充是非常有效的。
豆腐虽然对我们的人体有很多的好处，但是，炒着吃或者是煮着吃的方法已经让人吃腻了。这个时候不妨换另外一种吃法，可能大家都听说过麻婆豆腐和四喜丸子，都是特别著名的小吃。而且很多人在平日里都特别会做，如果将麻婆豆腐和四喜丸子两者结合到一起，其实也能做出一道非常美味的豆腐丸子。
知道麻婆豆腐这种美味的话，便能了解这种美味不仅仅让很多人都特别喜欢，据说这种做法其实是在清朝时候就出现了，那个时候有一个名叫陈兴盛饭铺的地方，这家饭店是有一位女性经营的。因为在经营的过程中，积累了一些比较优秀的做法，这位女性就打造出了一种十分特别的烹制方法，做出来的豆腐不仅味道非常鲜美，而且看起来非常有色相，也正是因为如此，她做的这种美味深受人们的喜爱。
四喜丸子其实就是一种非常美味的特色小吃，制作这种小吃的时候，需要挑选的材质就是一些精瘦肉，有了这些材质之后再加入一些碎馒头，将这两种主要原料搭配到一起，放到油锅里进行炸，再加入一些高汤放在篦子上蒸，经过这些方法制作出来的美味，吃起来十分新鲜，而且一点都不会让人感觉油腻，是一种酥嫩爽口的感觉。
不管是麻婆豆腐还是四喜丸子，只要是做出这两道美味，往往都会让人赞不绝口，我们对这些特色美食几乎没有啥抵抗能力，所以，在平日里很多人经常会点这些菜或者在家里制作。如果将这两种美味的食材结合到一起，换一种做法的话，其实可以让我们瞬间满足味蕾的多样化需求。那么，怎样将这两种特色的小吃融合到一起做出新的花样呢？
我们在制作每一道食品的时候，其实也是一个不断尝试的过程，如果尝试的比较不错的话，最后做出来的美味也非常可口，而且还有可能成为经典。就现在我们所吃的各种特色美食也大都是一次又一次的尝试之后做出来的，作为一名吃货，如果想要让自己吃到更多的美味，就必须敢于去尝试。
将豆腐做成丸子，再制作成汤这是一种创新型的做法，但是，味道绝对也是非常有吸引力的。说起丸子汤，我们总是能够想到很多食材打造出来的不同做法，将豆腐做成这种丸子汤，其美味更胜一筹。
不过，在丸子汤制作的过程中一定要掌握相应的技巧，在掌握了这些技巧之后用心去制作，就可以做出很好的美味了。我们制作的这道汤品，方法也非常简单，首先需要准备一小块豆腐，然后，想办法将豆腐弄成泥状，弄的越细越好，可以用刀背直接将豆腐压碎，或者是直接将买回来的豆腐放到一个干净的袋子里边，进行充分的挤压，这样就可以让它变成泥状。
接下来还需要准备一块五花肉，在这里一定要说明的是准备五花肉可以让最后的丸子汤口感更好，这种肥肉相间的肉能够有更充足的营养，所以，选的时候要尽可能的选择这种有肥肉也有瘦肉的。再将这种肉买回来之后，进行充分的冲洗，冲洗干净之后，可以先将这些肉切成小块儿，最后再剁成泥。如果不好做的话可以连着肉皮一起，在肉块上面划十字刀，在肉皮不被切断的情况下，上面的部分则划成了各种各样的小块儿之后，再将肉块翻过来，不断的剁肉皮，这样就更容易将肉剁成碎泥了。
将剁好的蒜泥肉和豆腐泥放到一起，再将葱切成碎末状，放入一些姜末，里面放入一些生抽、蚝油，再往里面添加一些胡椒粉，并且再倒入一些料酒进行充分的抓拌，让所有食材充分搅拌均匀之后，往里面加入一个鸡蛋。在此需要说明的是，之所以往里边加鸡蛋，主要就是起到一个粘性的作用，接下来往里边加入少量的糯米粉和淀粉，同样的方法抓拌均匀。将这些揉成小团状，放在那里备用。
往锅里面加入适量的水，用大火烧开之后改用小火，将做好的料直接揉成团状，放到锅里边煮，煮上大概三分钟的时间。在煮的过程中要准备西红柿块，将西红柿切成小块儿，如果想要熬出汤汁的话，可以将西红柿用热水烫一下，直接去皮，这样更容易煮出汤汁。
在西红柿块儿加入有60秒钟的时候再放入一些小青菜，之后再加入各种各样的调味料，等到煮好之后关火往里面加入一些香油，最好能够再撒上一点儿虾米，充分的搅拌之后，美味的汤丸子就做好了。
