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家常麻婆豆腐,鲜香麻辣超下饭 [复制链接]

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每天都烧好吃的菜,今天就来做一道又香又麻的麻婆豆腐吧,简单又美味,超级下饭哟

食材配料

主料:豆腐克、猪肉碎克

辅料:葱5克、姜10克、蒜10克、郫县豆瓣酱酱20克、红烧酱油8克、糖10克、胡椒3克、生粉10克、花椒油5克

制作步骤

1.豆腐切块备用凉水浸泡加盐

2.猪肉末用生粉腌制一会儿(这样可以让肉更嫩滑)

3.燃气灶开大火,油烧热,下入姜末、豆瓣酱炒香

4.放入肉末,炒散开

5.倒入水

6.放入胡椒粉、花椒油、红烧酱油调味

7.加入豆腐,加盖中火烧约10分钟

8.勾芡收汁

9.出锅前撒上葱花即可

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