全国吃辣地图:在“吃辣”这件事情上,川湘赣鄂贵,谁也不服谁!
随着四川火锅的攻城掠地,以海底捞、大龙燚、小龙坎、秦妈、德庄等一大批四川系火锅为代表的餐饮店,在全国各地混得风生水起。
特别是在冬季,这个寒冷的季节里,吃一顿火锅那是既温暖又开心的事情,随着四川餐饮美食在全国的走红,重庆小面、串串香、酸辣粉等各类小吃,美味中都带着辣。
如今吃辣这件事情,已经成为了人们的日常习惯,俗话说“吃辣城市千千万”,根据餐饮协会统计,全国共有80%的地方都吃辣。
网络上有个段子,关于谁最能吃辣,重庆人说自己最爱吃辣,四川人第一个不服;四川人说自己无辣不欢,湖南人就要站出来反对了;湖南人说自己是吃辣界的第一名,江西人表示笑笑不想理你,只有广东人“插不上话”。
在全国吃辣地图上,我们可以看到最能吃辣的5个地方分别是:川湘赣鄂贵,这5个省份在吃辣这件事情上,谁也不服谁!
四川
四川的辣,体现在“麻辣”上,是又麻又辣,在个特点在川菜中能够得到体现,比如说川菜里面的红油豆瓣,比如川菜的麻婆豆腐,既有辣椒有花椒的麻,同样的回锅肉也是如此,有辣椒也有花椒。
“麻辣”是四川菜的底色,之前去成都旅游,去了一家吃串串的店里,老板问我要微辣还是中辣还是特辣,我说来个微辣。
结果把我吃得,又麻又辣,感觉舌头都不是自己的了,最后一连喝了一大瓶可乐,才见好转。
湖北
鄂是湖北的简称,在吃辣这件事情上,湖北人自然也是排得上号的,大家吃过周黑鸭就知道了,也是挺辣的,湖北的特色泡椒藕带,那也是很辣的小吃。
可能是感觉光吃辣椒不过瘾,湖北人还喜欢用辣椒粉去腌制牛肉,然后晒干之后当零食吃,有些人还喜欢吃火锅的时候,直接把包裹着很厚的辣椒面一起吃下去。
湖南
湘是湖南的简称,在湖南吃辣这件事情,不仅仅是吃,湖南人还把它唱了出来:“辣妹子辣,辣妹子辣,辣妹子从小不怕辣”。
这首《辣妹子》在90年代火遍了大江南北,在湖北、湖南、江西、四川,每个人都能够哼上两句。
湖南菜品的辣,主要体现在“香辣”上,不管是辣椒炒肉,还是剁椒鱼头,湖南菜的辣都体现在“香辣”上面,吃起来很香,但其实辣味并不是特别辣。
贵州
贵是贵州的简称,在吃辣的地图上,贵州人必须拥有姓名。
很多人不知道,其实贵州盛产辣椒,是最主要的辣椒原产地,要不然怎么能够孕育出享誉全国的“老干妈”辣椒酱呢。
在贵州遵义有一种辣椒叫做:“虾子辣椒”,并不是说辣椒里面放了小虾,而是贵州有个地方叫做“虾子镇”,那里盛产朝天椒,这里产出的朝天椒比印度的魔鬼辣椒还更辣。
贵州有很多的特色菜品,比如贵州的酸汤,不仅酸而且很辣,现在我们在大街上吃的酸汤鱼,酸菜鱼使用的都是贵州的酸汤,贵州的酸汤又分红酸汤和白酸汤,红酸汤毫无疑问就是最辣的酸汤。
江西
赣是江西的简称,在“吃辣”这件事情上,江西从来都是最低调的,不显山不露水,但是江西却是真正的吃辣大佬。
网络上有句话叫做:四川麻辣,湖南香辣,江西瞎几把辣!
江西人吃辣椒很简单,把生辣椒放入酒里面浸泡,保留辣椒的原汁原味。
在江西抚州,有一道零食叫做“辣椒饼”,把糯米和辣椒粉混合在一起,放入锅里油炸,然后直接吃。
有网友曾经尝试了一下,结果辣到痛彻心扉,屁股疼了半个月才好。
川湘赣鄂贵是全国公认最能吃辣的5个地方,但是这5个地方谁也不服谁,都不愿意承认自己吃辣不行,作为一个吃辣的城市,怎么能说自己吃辣不如别人呢?
对此,你觉得哪个省份最能吃辣呢?
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