白癜风诊疗指南 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/234/欢迎大家来到，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，每天都有更新呦！
豆腐是中国传统美食，汉朝时就出现了，由于豆腐物廉价美，广受大众欢迎。只要花几块钱买豆腐就能做一个菜，真的是超级便宜，而且豆腐吃起来入口极化，真是老少皆宜。但是豆腐是用石膏做成的，不能多吃，偶尔吃几顿是没关系。
做麻婆豆腐时，豆腐老“碎成渣”，10人做9人错，难怪颜值不上线
今天要分享的是麻婆豆腐，这个是川菜，相信大多数人也在家里做过。食材简单朴实，口感麻辣鲜香，因此俘获了无数人的味蕾。配上一碗白米饭，满足的不要不要的。但是很多朋友也烦恼，自己做的麻婆豆腐一点都不好看，做好后豆腐全都碎成渣了！为什么别人就能制作做好看又颜值在线的麻婆豆腐呢？今天小编就给大家分享好吃又好看的麻婆豆腐的制作方法。
第一步，准备食材，肉末、嫩豆腐、豆瓣酱、海底捞等，如果想要做出味道和外面饭店差不多的麻婆豆腐的话，就要准备海底捞。当然也可以不用，但是调料的话要自己准备，味道也会有差别，而且用上海底捞的话既简单又省事。食材中的豆腐用嫩豆腐还是老豆腐都可以，看个人口味选择。
第二步，切菜，肉沫化开后用少许白胡椒粉、盐、生粉搅拌均匀待用。豆瓣酱提前剁碎，准备好一勺海底捞，因为这两样东西都很咸，所以做的时候不用再加盐了。把豆腐切成小丁待用。
第二步，炒菜，起锅烧油，热油热锅煸炒肉末，再把调料倒进去翻炒出红油，把辣椒和蒜片放进去一起炒，然后倒入一小碗清水烧开，加料酒，少许酱油上色，豆腐丁入锅，大约四五分钟后用水淀粉勾芡，成品就完成了，在这个过程里，炒完肉沫就不能用铲子，摇晃锅子就可以啦，否则豆腐容易碎掉。
这道菜成本低廉，做好了人人爱吃，不过要想豆腐不碎的话，后续过程中不要使用铲子，只要摇晃锅就好了。老是有朋友抱怨做不好豆腐，大概就是这方面的原因。
不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。
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