北京白癜风治疗最好医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/材料：豆腐、牛肉
配料：花椒、干辣椒、葱、蒜、郫县豆瓣酱、调味品
第一步：将豆腐洗净切成方形小块。牛肉剁成肉末装盘备用。第二步：起锅倒入清水，水开后加入1匙盐下入切好的豆腐焯一分钟沥水捞出备用。
第三步：起锅放油，锅里放花椒、干辣椒块水火炒出香味。辣椒块微微变捞出剁碎装盘备用。蒜切成末。小葱切段。
第四步：起锅放油，加入剁好的牛肉末炒香后放入1勺郫县豆辨酱炒出红油加入剁好一半花椒和干辣椒末、蒜末翻炒均匀加入清水。
第五步：锅中水开后加入1勺生抽和1匙白糖翻炒均匀后再下入焯好水的豆腐块。再分三次加入水淀粉勾芡。
第六步：收汁出锅前放入小葱段、剩下一半花椒和干辣椒末翻炒一下出锅。
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