豆腐的这种做法特别家常，只需3个简单步骤，好吃入味还特别下饭
豆腐作为一种低成本的食材，一直都很受大家的欢迎，而且名字还带着满满的美好寓意，豆腐豆腐，兜福啊，哈哈。我家是很爱吃豆腐的，只是附近的菜市场能买到的好豆腐不多，以至于每次去延庆永农舅舅家的时候，都大老远买一大块豆腐回来。可毕竟离得太远，每次在附近菜市场买豆腐都是各家买一次，找到最喜欢质感的豆腐，就猫着一家买。
豆腐虽然普通，却是营养极为丰富的一种食材，其含有的大豆异黄酮，对爱美的女士们特别友好，不仅能抗衰老还能让皮肤越来越好哦。而且，平时多吃一些豆制品，还能补充人体所需钙质，豆腐中所含有的碳水化合物虽然多，但却不会升糖，可见，豆腐对人体来说绝对是一种相当有益的补充。豆腐极易消化吸收的特性，也很适合中老人来吃呢。
豆腐的吃法也是多种多样的，什么肉末豆腐，麻婆豆腐，糖醋脆皮豆腐等等，每种都是想起来就让人忍不住咽口水，不过要说豆腐最简单的做法，除了蘸汁之外就是家常豆腐了吧。只需把豆腐和配菜切一切，豆腐放锅里煎一煎，炒一炒就齐活了，所以这也是我家吃得最多的豆腐做法呢，省事省时而且还好吃下饭。下面就说说我家的做法吧。
食材：北豆腐，胡萝卜，小油菜，葱姜，生抽，淀粉
做法：
1、胡萝卜洗净去皮切成片儿，北豆腐切成片儿，葱姜切丝，小油菜几根先用水焯一下摆盘；锅中放适量油，油热以后放入切好的豆腐煎一下；
2、豆腐煎至双面金黄色后，放入切好的葱姜翻炒几下，倒入生抽，淀粉，水调制的芡汁；
3、芡汁冒小泡后，放入切好的胡萝卜片，翻炒均匀就可以出锅啦。
这样一道好吃又有滋味的家常豆腐就做好啦，既有豆腐还加入了营养更均衡的小油菜和胡萝卜，补充维生素的摄入，外焦里嫩的豆腐咸香可口，浇汁的胡萝卜和小油菜也很入味，既美味还下饭，另外，对于忙碌的上班族来说，豆腐还是极佳的补脑食材。正所谓吃肉不如吃豆腐，既省钱来又滋补哇，哈哈。
小贴士：
1、胡萝卜不要放太多，切得尽量薄一些，最后放入的时候容易炒熟炒香；
2、豆腐要选北豆腐，双面煎完不容易散不容易坏，外焦里嫩特别香；
3、芡汁适量多一些，这样浇在小油菜上才有味道，芡汁下锅别急着翻炒，冒小泡后再炒匀能让芡汁更均匀，更亮。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就
