只有豆腐也能做出美味,麻婆豆腐你值得拥有 [复制链接]

中国的餐饮文化博大精深，有时候制作美食不需要太多的食材，也不需要高端的食材，最普通的食材，也能做出极致的美味。就比如我，想要做菜，却发现家中只有2块豆腐，那就做一道麻婆豆腐吧！

麻婆豆腐材料：豆腐2块，豆瓣酱、食用油、小葱、辣椒粉、地瓜粉、花椒粉。

调味料：盐、味极鲜、白糖、料酒、食用油。

制作方法：

①把豆腐切成大小差不多的豆腐块，小葱折断，切成葱花和葱白，地瓜粉倒入碗中，加入适量清水，加入糖、盐、料酒、味极鲜搅拌均匀。

②锅内热油，油温7成热，放入葱白爆香，香味出来后加入豆瓣酱、辣椒粉、地瓜粉翻炒均匀后加入豆腐块。

③3分钟后倒入搅拌好的芡汁，改成小火慢熬，用锅铲把芡汁均匀地舀在豆腐上。

④芡汁变浓稠，覆在豆腐上以后直接装盘，往豆腐上撒一些葱花和花椒粉即可。

小提示：如果有红辣椒可以把辣椒粉替换掉，再加入蒜瓣，香味会更佳。